这菜要多吃，爽口解腻，贵是贵点
【 这菜要多吃，爽口解腻，贵是贵点】
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很多人爱吃牛肉却又担心上火，而番茄性偏寒，两者一起炖煮，刚好可以中和牛肉的热性。番茄的酸甜搭配牛肉的鲜香，爽口解腻，让人胃口大开。西红柿的酸甜，搭配营养丰富的牛肉，是餐桌上最好的家常菜。
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牛肉切成小块，放在清水中浸泡漂洗几次，把血污完全冲洗干净，沥水
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牛肉凉水下锅和花椒一起煮沸捞出
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葱姜蒜准备
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锅中放油，油烧开，8成热时，下入葱姜，倒入适量的酱油，料酒，将各种调料放入锅中，大火炖
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炖5分熟时，加入适量的盐，再放入西红柿块，继续小火炖。炖至牛肉软烂
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.再煮至10分钟左右即可出锅
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小贴士
牛肉牛肉不宜常吃，一周一次为宜。牛肉不易熟烂，烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。加了番茄的牛肉，带一点点酸酸的很好吃
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