冬天，宁可不吃肉，也要吃它，既鲜美清淡又补钙，比大鱼大肉好吃

2026-01-21 玉米淀粉奥利奥雪媚娘

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还有一个月的时间就要过年了，我想这个时候最受关注的就是年夜饭了，每年的这个时候父亲就在家张罗着置办年货，准备年夜饭上的饭菜，大鱼大肉总是少不了的。

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这道菜不但好吃好看，其做法也是非常简单的，是由红色的萝卜和五花肉简单制作而成的，不需要特别的手法，只需上锅一蒸清淡营养又美味，非常好吃，这道菜平时在家也经常做着吃，家人都特别爱吃，将肉馅裹在红萝卜里简……

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准备一个红色的萝卜，用清水清洗干净之后先切掉头和尾，然后再用削皮刀削去外皮，再改刀切成薄片。

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【冬天，宁可不吃肉，也要吃它，既鲜美清淡又补钙，比大鱼大肉好吃】准备一块五花肉先切成小块再剁成肉末装在碗中备用，准备一小段葱白切成葱花，3瓣大蒜切成蒜末，再准备一小把虾皮切成末，装在盘中备用。

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锅中倒入适量的食用油，油热以后下入葱姜炒出香味，炒香之后再加入一把虾皮继续翻炒均匀，大约翻炒40秒左右将它倒入肉馅中，在里面加入一勺食用盐，适量的料酒去腥。

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将做好的红萝卜裹肉放在锅中蒸熟，开大火将水烧开之后转中火蒸20分钟。时间到以后将它取出来，将盘子里面的汤汁倒进锅中，开小火煮开，加入一勺食用盐，少量的生抽和一点点蚝油，再加入淀粉水煮至浓稠盛在碗中。

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用勺子将熬好的汤汁淋到菜上面，淋得均匀一些，然后再在上面撒上适量的青红椒丝，点缀一下，营养又美味的花开富贵就做好了。

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