红焖猪蹄
所需食材：猪蹄、葱、姜、八角、花椒、生抽、老抽、料酒、冰糖、香油。
详细做法：
1、首先将准备好的猪蹄清洗干净，锅中放水放葱姜烧开后。放入猪蹄开着盖子煮两分钟，捞出用冷水冲降温，沥干。
2、炒糖色：放一汤匙冰糖碎，小火煮到冰糖融化颜色变深。
3、倒入焯好的猪蹄，不断翻炒至粘满糖色，倒入两汤匙生抽。
4、半汤匙老抽炒匀至猪蹄全部上色，倒入一汤匙料酒和姜片炒匀。
5、把一颗八角和十粒花椒装入茶包袋，和葱同时放入锅中。加足量水没过猪蹄，水开转小火加盖焖两个小时。
6、开盖转大火收浓汁水，出锅前淋些香油炒匀即可。
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糖醋排骨
准备排骨、生姜、蒜、料酒、酱油、白米醋、白砂糖等食材。先把排骨切成小块，然后用清水把排骨的脏物给浸泡出来，然后撒上盐腌制一下排骨。起锅烧油，先把蒜头生姜片爆香，接着把腌制好的排骨放到锅中开始用油煎，等到两面煎熟的时候，往锅中加入酱油、料酒、白米醋、白砂糖，最后再往锅中加入大半碗的清水，加入适量的盐进行搅拌均匀。用中火把汤煮开，最后煮20分钟的时间收汁就可以出锅了。
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煮牛肉
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配料：牛肉300克，一匙辅食油，一盐，一个青椒，一个生姜，一个大蒜
实践：
1.将牛肉清洗干净，切成薄片，生姜，切丝，切成大蒜
2.油锅是热的，在香姜和蒜末后，把干红辣椒切片，超出香味，倒入一碗水。
3.将准备好的牛肉片倒入锅中轻轻转动，使牛肉片均匀加热，稍微变色。
【冬天推荐多吃三种美食，补血养颜、改善体质，有益健康】4.加入适量的盐，拌匀，然后煮沸切碎的葱。
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