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大家好，我是开心妈妈。宝宝身体头脑的发育与他们平时吃的食物息息相关，所以妈妈们对孩子的饮食很是注意。每当看到什么东西对宝宝的生长发育好，便迫不及待地想要做给孩子吃。可是孩子们好像不是很领情，吃了没一两口便停下来开溜。这常常使很多妈妈感到苦闷。其实这是很正常的，因为孩子小时候意志力薄弱，也不明白吃有些东西对他们身体是有极大好处的。宝宝在意的是饭菜的口感，妈妈在意的是食物之中饱含的营养物质，必须要同时考虑食品的营养价值和食材的做法，才能两全其美！
【孜然肉串】
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每到过年的时候，家里都会有很多的亲戚朋友前来做客，这就是要考验家里大厨水平的时候了。今天给大家弄一道菜：孜然肉串。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
做法：
准备原材料：梅肉330克，洋葱1/3个，白芝麻少许；盐，姜，白胡椒粉，花椒粉，白糖，生抽，老抽，料酒，淀粉，孜然粉，辣椒粉，植物油
【新年将至，天冷让孩子吃的家常菜，美味又营养，吃一口真解馋】
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2.我选用的是猪梅花肉，略带点肥肉口感不柴比较嫩。
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3.将梅肉切成小块，加入姜片、洋葱，少许白胡椒粉和花椒粉，1小勺盐，1/2小勺白糖，生抽、料酒、淀粉各1汤匙，老抽1/2汤匙搅拌均匀，腌制过夜。
4.竹签子事先用清水浸泡半小时，然后将梅肉穿在竹签上，一串我串了6小块肉。
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5.烤盘上铺上锡纸，肉串放在上面，用刷子刷上一层植物油，再撒上少许孜然粉和辣椒粉。
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6.烤箱提前预热上下火190度，将肉串放入烤箱中层，一共烤25~30分钟左右。期间要取出来两次刷油，撒孜然粉、辣椒粉，最后一次再撒点白芝麻。烤到后面的时候要注意看着，别烤糊了。另外烤制的温度根据自家烤箱调整。
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温馨提示：
这样一道孜然肉串，外焦里嫩喷喷香，闻着香味都流口水，做法还这么简单，属于零失败的一道硬菜，赶紧收了，春节期间露一手，大人孩子都喜欢。
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其实学习食材的做法的好处不仅仅是使饭菜变得好吃，还在于，学习食材做法的同时妈妈们可以学到很多有关食材的科学知识，更好的发挥出食材的营养价值，做到物尽其用。又能规避一些错误有害的常见做法，比方说，有些错误做法会导致食物中毒！所以说，宝宝健康快乐的成长是需要爸爸妈妈花心思的。正因此，学习食材的做法是非常有必要的！可怜天下父母心，父母对孩子的爱，也就融在这一粥一饭一菜一汤之间，而孩子的健康成长就是父母最好的礼物。
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