江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

随性的中国式早餐，毁掉的是我们的健康！

随性的中国式早餐，毁掉的是我们的健康！
文章插图
豆浆、油条、煎饼果子、煎饺、馒头、包子、糍饭、烧饼、发糕、油果子、鸡蛋灌饼.......这些中国老百姓再熟悉不过的早餐，就是我们大部分人家里，餐桌上的主力军。
尤其是独居的年轻上班族、双职工家庭里的青少年，都是这波外购早餐的主流食客。但这类人群，却又是最需要保证足够营养的人群。
大家都知道中国的传统早餐多半以煎炸类为主，或者以高碳水化合物的米面类蒸制品居多。整个膳食结构单一，根本无法满足早餐所需要的营养。如果你再是一个喜欢买外食的朋友，那就更糟糕啦。从食材到用油，再到简易的塑胶口袋包装，无一不透露着食品安全隐患。
随性的中国式早餐，毁掉的是我们的健康！
文章插图
那么为什么说传统的中国式早餐正在毁掉我们的健康呢。
首先我们从烹制方法上来看：
尤其是外食早餐以油炸或煎制食品居多，其热量高、营养低，尤其是街边小摊的用油本身就有很大问题。一锅老油反复煎炸，即使油和锅都以烧的黑黢黢了，但还是阻挡不了很多食客购买的欲望。
高温反复煎炸的食品，会破坏食材中的维生素。同时使蛋白质、脂肪变性，从而降低其营养价值，由此还会产生致癌物。
当食用油温度超过200℃、煎炸时间超过2分钟时，就会形成大量的有害物质杂环胺，长期食用可损伤肝脏，影响儿童生长发育，妇女生育功能减退等。 并且反复高温还会产生大量的自由基、反式脂肪酸和三四苯丙吡等有害物质。
随性的中国式早餐，毁掉的是我们的健康！
文章插图
其次我们从食物包装上来看：
早餐的外卖包装，为了降低成本和方便操作，即使是还处于高温状态下的食物，也会一股脑儿的随意给食客们塞进非食品包装袋内，有的时候塑料袋甚至会被刚做好的食物烫到变形。
塑料袋，尤其是非食品专用的塑料袋，含有苯并吡，一种强致癌物；增塑剂，可导致心血管疾病、癌症、生殖系统畸形等；邻苯二甲酸盐，会破坏胰岛素的产生，增加老年人患2型糖尿病的风险；聚氯乙烯，经高温后，易产生二恶英，引起肝肾以及中枢神经系统、血液系统疾病；工业碳酸钙和石蜡，其中碳酸钙可引起便秘或胆、肾结石。石蜡会让人拉肚子；重金属，会对血液系统和智力发育造成影响。
随性的中国式早餐，毁掉的是我们的健康！
文章插图
最后我们从营养角度来说：
一顿营养完整的早餐，必须要有碳水化合物、优质蛋白质、维生素、矿物质。尤其是优质蛋白质的摄入，对于正处于生长发育期的孩子来说更为重要！那么具体哪些食物富含以上提到的营养了？
1、优质蛋白质：其营养价值和吸收利用率最高的莫过于鸡蛋和牛奶。除此之外还有豆制品类、红肉类、白肉类、鱼类也富含优质蛋白质，可作为我们早餐的选择范围。
2、矿物质：坚果类，比如核桃、芝麻、花生等；杂粮类，比如玉米、紫薯、糙米等。都富含矿物质，而且对于时间比较紧张的早上来说，把坚果打进豆浆里，或放进酸奶里拌食，或者直接食用都是很好的选择。也可以煮一根玉米，或者一个小紫薯，搭配食用。
3、维生素：说到维生素，那当然首当其冲的就是蔬菜和水果。一份蔬果沙拉加酸奶拌食，或醋汁拌食，也是非常方便快捷的选择。或者炒成素菜，再加一个水果也是不错的选择。具体可根据个人习惯和口感来操作。
随性的中国式早餐，毁掉的是我们的健康！
文章插图
现在大家知道早餐的重要性了吗？尤其对于有孩子的家庭，虽然能够理解大家工作繁忙，可能抽不出时间做早饭，但想想孩子的健康是一个家庭的大问题，宁愿多花时间在吃上面，也不愿多花时间在医院里。
对于这一点，我不得不感谢我的父母，在一日三餐上一直把我照顾的很好。以前上学路上每次看到吃外卖食物的学生，心理还羡慕不已，直到后来才懂得父母的付出。那时无论春夏秋冬，我妈妈每天都坚持早上六点起床为我做早饭，每天的鸡蛋、牛奶、芝麻、核桃、大枣、枸杞、桂圆、燕麦的标配营养餐，让我的身体素质一直都非常好！
【 随性的中国式早餐，毁掉的是我们的健康！】在此感谢父母为我的付出！
随性的中国式早餐，毁掉的是我们的健康！
文章插图


    推荐阅读


    上一篇：做饺子馅时，放生油还是热油？许多人都做错了，难怪不香不好吃

    下一篇：鳗鱼的此做法太过瘾了，鲜香有嚼劲，好吃到停不下来