简直好吃到飞的家常菜，香辣酸甜，开胃又可口，特别下饭！
糖醋排骨
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用料排骨500g话梅3粒料酒2大勺生抽1.5大勺香醋3大勺冰糖30g姜片5片葱花1小勺做法将排骨斩成3cm长的小段将话梅、料酒、生抽和香醋混合，倒入一碗清水（约300ml），混合后静置片刻在一锅冷水中放入2片姜，倒入排骨，大火烧开后捞出排骨沥干待用起油锅，倒入敲碎的冰糖，中火加热至冰糖融化呈现金黄色倒入排骨迅速翻炒上色将调味汁连话梅一起倒入锅里，大火煮开后盖上锅盖，转小火焖煮月30分钟待排骨煮软后，开盖转大火收汁，起锅前烹入几滴醋拌匀撒上白芝麻翻匀，起锅后撒上葱花即可大盘鸡
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鸡/琵琶腿半只/2个（650克）土豆2个洋葱1个螺丝椒2个干辣椒8-9个花椒15-20粒大葱1根姜4-5片蒜6-7瓣八角2个香叶3片啤酒1罐冰糖5-6个豆瓣酱1大勺料酒2勺酱油2勺盐适量白胡椒粉1勺首先把鸡肉切块，用冷水多抓洗几次，洗出血沫沥干（我比较喜欢鸡腿肉所以用的两个大琵琶腿，也可以用半只鸡或整只鸡做），土豆削皮切块，为了防止土豆氧化变黑先泡到清水里，洋葱、螺丝椒切块，葱切段，姜切片，大蒜每个都拍一下（为了更入味），干辣椒每个从中间剪断。锅内入少许油，放入黄冰糖小火炒化冰糖炒化后倒入鸡块转大火翻炒，使鸡块上色，鸡块炒上色后加入八角、香叶、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜翻炒，接着加入一大勺郫县豆瓣酱翻炒均匀，再加入两勺料酒翻炒2-3分钟。加入一罐啤酒没过鸡肉（如果用的肉多可以适量加些清水），再加入2勺酱油，1勺白胡椒粉，少许盐，盖上锅盖炖7-8分钟。然后加入土豆块继续盖上盖子炖8-10分钟。最后加入洋葱和螺丝椒翻炒大火收汁。汁收的差不多了就好了，汁不要收的太干，别忘了要留一些拌面。大盘鸡的做法 步骤7盛出来放在煮的面条上拌匀开吃吧，有肉有菜有面，好吃到连汤汁都不剩。包菜炒粉条
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包菜半个红薯粉1把葱1小段蒜3瓣干辣椒5个生抽2勺老抽半勺盐适量鸡精适量十三香半勺粉条提前用热水泡软，包菜洗干净切丝，大葱斜着切圈，蒜切片，干辣椒切段。（如果没有足够时间泡粉条，我一般都是用煮，水烧开干粉条放进去煮软马上捞出泡进凉水里，炒得时候捞出控干水分）锅内入油，油热后倒入干辣椒、葱、蒜片爆香，然后加入包菜翻炒。（喜欢一点麻味的也可以加入少许花椒）包菜稍微变软后加入粉条，放入小半勺十三香，两勺生抽，半勺老抽、翻炒片刻，再加入少许盐和少许鸡精调味翻炒均匀就好了。盛出装盘，包菜脆爽入味，粉条软糯入味，超级好吃又下饭的一道菜。家常菜肉沫毛豆
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毛豆仁400克瘦肉200克剁椒1勺蒜3瓣姜2片生抽1勺葱2根油少许盐少许鸡精少许毛豆洗干净备好，蒜，姜，切沫备用家锅热油滑锅，下入肉沫炒散家炒散下入姜沫，蒜沫家爆香，倒入生抽翻炒均匀，下入毛豆翻炒家常菜肉沫毛豆的做法 步骤5待变色，加入半碗清水，盖锅盖闷煮2分钟加入一勺剁椒，翻炒均匀待翻炒均匀，加入盐，鸡精即可起锅，撒一点葱花就可以上桌了，超级下饭。
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