百吃不厌的几道家常菜，美味营养解馋，做法简单，大人孩子都爱吃
青蒜胡萝卜炒鸭血
文章插图
材料：鸭血、青蒜、胡萝卜、蒜片、姜片、生抽、酱油、盐；
做法
1.鸭血稍微冲洗一下，切成条备用；青蒜斜切成条，胡萝卜去皮切斜片备用；
2.鸭血焯水沥干水分；锅内放油，烧热后放入蒜片和姜片爆香；紧接着放入胡萝卜翻炒；
3.放入青蒜同炒，接着放入焯好的鸭血条一起翻炒，同时放入酱油和生抽；
4.出锅前放入适量盐翻炒几下即可；
豆瓣茄子炒油条
文章插图
原料：茄子，油条， 辣椒， 豆瓣酱， 蒜， 胡椒 ，盐 ，油
做法：
1. 将茄子切成滚动块后放入碗中， 加入适量的盐腌一下；
2. 将腌好的茄子放在锅中小火炒；
3. 将茄子煸炒变色， 微微发软后层出来放入盘中；
4. 烧热锅，放入适量的油， 下入切成段的油条煎一下；
5. 将煎好的油条层出放入碗中备用；
6. 用剩余的油将蒜瓣煸炒出香味；再下入茄子煸炒；
7. 再下入青辣椒一起翻炒；
8. 翻炒几下后加入豆瓣酱一起翻炒；
9. 再加入油条继续翻炒 ，让豆瓣酱均匀裹在每种原料上；盛入盘中。
陈皮焖鸭
文章插图
食材
鸭子半只、陈皮5g、蒜3瓣、葱5g、姜5g、生抽30g、老抽10g、盐适量、料酒20g、食用油20g。
做法
1、鸭子洗干净斩块，油脂的鸭皮去掉。
【 百吃不厌的几道家常菜，美味营养解馋，做法简单，大人孩子都爱吃】2、冷水下锅，放入料酒和2片姜，煮到血沫全部浮起，把鸭肉捞起冲洗干净沥水。
3、锅内放油，油温5成热时，下葱段和蒜片，炒香。
4、倒入鸭肉翻炒，把鸭油逼出来，炒至肉收缩变紧实。
5、加入一些开水，水没过鸭肉，放入生抽、老抽和陈皮，喜欢陈皮味就放多一点，盖上盖子大火烧开，然后改小火焖煮40分钟。
6、煮至鸭子变绵软，大火收汁至汤汁浓稠（收汁时尝尝味道，适当添加一点的盐调味，如果够味也可以不加。）撒上葱花点缀。
推荐阅读
- 养老金|2021年上半年办理退休，养老金核算的这些知识要把握
- 量化|量化大师麦教授：美好的不确定性
- 浪胃仙|泡泡龙的离世给所有吃播提了醒，浪胃仙顺势决定“转行”，新职业认真的吗？
- 脑梗死|脑梗死和喝酒有没有关系呢？爱喝酒的朋友，应该看看
- 米歇尔·戴斯玛克特|海奥华预言的真相，地球人被带到九级文明，揭开神话背后的秘密
- 减肥也能吃的小零食，营养美味，低脂低热量，多吃也不怕！
- 1碗面粉，不加水，锅里蒸一蒸，做香甜可口的发糕，比蛋糕还香
- 扇贝最好吃的做法，适合冬日里吃，做法简单好吃不腻，家人超爱吃
- 七种颜色的布丁吃过没有？软糯爽口，Q弹软糯
- 爱吃南瓜饼的收藏，外酥里嫩，香甜软糯，饭桌上必备，做法超简单