立春吃春卷，零失败炸春卷自己在家做
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春节小吃推荐，不用和面就能做，馅料特别选用酸菜入馅，成品好吃不油腻。
By 萍儿WOYGN
用料
- 里脊肉 150克
- 酸菜 80克
- 胡萝卜 30克
- 生姜 2片
- 花椒粉 少量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 生抽 15克
- 饺子皮 适量
- 全蛋液 少量
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1、准备食材
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2、饺子皮刷一层食用油
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3、叠起来
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4、先用擀面杖压一压
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5、再擀开
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【立春吃春卷，零失败炸春卷自己在家做】6、放入蒸烤箱100度蒸12分钟
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7、里脊肉切丝加生姜、花椒粉、生抽、适量盐
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8、拌均匀腌制十分钟
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9、再加入酸菜和胡萝卜拌均匀备用
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10、蒸熟的春卷皮趁热撕开
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11、包馅的时候，贴着卷紧
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12、封口处涂抹一层蛋液粘好，防止炸的时候散开。
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13、依次做好
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14、锅中倒入食用油烧热，转小火再炸
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15、注意不要大火，要不然外面焦了，里面肉馅还没熟。
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16、可以直接吃，也可以搭配自己喜欢的酱料。
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17、我喜欢芥末酱，所以自己调了芥末酱。
小贴士卷的馅料也可以根据自家喜欢的准备。 炸的时候要慢慢炸，不能太着急
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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