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饺子皮一个个擀就外行了，只需一个矿泉水瓶，1分钟能做100个

说起饺子这种美食很多人都爱吃 ， 平时为了省时间 ， 我们一般会煮一些速冻水饺 。 但论起口感还是吃自己包的饺子好吃 ， 因为自己包的饺子可以根据自己的口味来进行配料 。 只是这擀饺子皮比较费时间 。
通常擀饺子皮 ， 我们都是一个一个的用擀面杖擀 。 今天告诉大家一个小诀窍 ， 只需要一个矿泉水瓶子就能轻松制作饺子皮 。 每分钟制作100个饺子皮不在话下 ， 下面大家就和我一起来学快速做饺子皮 。
饺子皮一个个擀就外行了，只需一个矿泉水瓶，1分钟能做100个文章插图
擀饺子快速的方法：
1、我们先准备一个大碗或者是盆 ， 在碗中放入400克的面粉 。 然后准备180毫升的冷水 ， 一边缓慢地在碗中倒冷水 ， 一边用筷子搅拌面 。 当把面搅拌成条絮状 ， 我们就可以用手去揉面团了 。
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和面的时候如果发现干燥就放一些水 ， 如果潮湿就撒一些面 ， 灵活掌握 。 我们把面团放在案板上用力揉搓 ， 然后放入碗中盖上盖子醒10分钟 。 10分钟之后再次揉搓 ， 这样做出来的面团要光滑许多 ， 也会更加筋道 。
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2、在案板上多撒一些干面粉 ， 把刚才揉好的面团放上去 。 面团上面撒上一些干面粉 ， 然后拿出一个擀面杖把面团擀成大薄饼 。 想省事儿的话可以从一头直接把面团压平 ， 之后包裹住擀面杖在案板上擀 ， 这样很快就能改成薄饼 。
薄饼擀好之后 ， 准备一个干净的矿泉水瓶子 。 用剪刀把矿泉水瓶子的头部剪掉 ， 之后我们对着面饼用力下压 ， 就会做出一个饺子皮 。 按照这个步骤不停地压下去 ， 就能做出许多饺子皮 ， 把这些皮摞在一起备用 。
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3、当做好第1批饺子皮的时候 ， 我们发现会剩下一些边角料 。 这时候我们把边角料用力揉搓成面团之后 ， 再重复上次的步骤 ， 把面团擀成薄饼 。
然后再次在薄饼上撒一些干面粉 ， 然后用矿泉水瓶子压成饺子皮 。 以此类推 ， 最后剩下的边角料越来越少 。 我们直接把剩下的边角料用擀面杖擀几个饺子皮 ， 就用完了所有的面团 。 这样做出来的饺子皮大小一致 ， 薄厚均匀 。
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4、饺子皮做好之后 ， 我们来准备一些肉馅儿 。 把肉馅放入碗中 ， 加入适量的食用盐 。 之后加入少量的生抽 ， 蚝油 ， 白胡椒粉 ， 用筷子搅拌均匀 ， 让调料的味道渗入肉当中 。 就这样把肉馅儿放在一旁腌制一会儿 。
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5、之后准备洗干净的韭菜切碎之后加入肉馅儿当中 ， 倒入一些食用油 ， 这样可以保持韭菜的水分 。 搅拌之后馅儿就做好了 ， 然后用刚才的饺子皮包好饺子 。 水拌烧开之后下入饺子 ， 沸腾之后倒入少量的凉水 ， 反复三次 ， 这饺子就做熟了 。
平时我们包饺子 ， 一个一个的擀皮特别费时间 ， 但用这种矿泉水瓶子做饺子皮 ， 一分钟做100个都绰绰有余 。 大家只要抽出少量的时间 ， 就能自己在家轻松快速做出美味的饺子 ， 有兴趣的朋友不妨试一试 。
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小贴士：
1、和面的时候要用凉水 ， 这样吃起来更筋道 。
2、面团揉一遍之后要放在碗中 ， 盖上盖子放10分钟 。 然后再次揉一遍 ， 才能让面团更加光滑 。


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