大家晚上好，今天分享一道0难度，但无论作为早餐或是下午茶，都是很赞的口粮选择——司康。外皮薄脆似饼干、内里膨软似蛋糕，大概是很多人都爱他的原因，更让人爱的是它非常简单且快捷的操作，整个过程从准备到出炉半小时轻松搞定！
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ps：椰子油是我日常烘焙中常用的油类，在我日常的烘焙中它已经成为黄油的替代品，我很爱它独有的椰香气～花生酱也是我家常备的，早晨和全麦面包的搭配是我吃了多年的早餐组合，它俩碰在一起味道特别妙，加入了花生碎让口感也变得更丰富、更有层次。（您也可以使用带花生碎的那种花生酱）备料：中筋粉125g、低筋粉125g、细砂糖30g、泡打粉6g、盐2g、花生酱2勺、花生碎30g、椰子油50g、鸡蛋1个（50g）、牛奶100gps：如果使用花生酱里有盐和糖，添加的盐糖都可以适量增减。
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步骤：1、将所有粉类、盐、糖混合均匀，加入椰子油用手将固态椰子油同粉类搓、捏，搓到像沙粒一样～再加入花生酱做同样动作。
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2、加入蛋液（预留1/3蛋液做最后刷蛋液用）、牛奶、花生碎快速揉捏成团，无干粉就可以，司康切记搅拌太多，整个过程都快速完成即可。
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4、取出面团擀成20cm直径左右的圆形，大概2cm左右厚度，然后切分成8份，画面刷蛋液。
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5、将烤箱提前预热至180度、送入司康开始烘烤即可～ps：因为每家烤箱的温控情况不同，您可以根据自己烤箱调节温度和时间，温度上下十度加减合适，时间前后5分钟增减合适。
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6、叮出炉就可以吃啦～外酥脆、内蓬软。
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其实司康抹果酱、奶油都很合适，但这款司康本身的花生香味蛮浓郁，又混合着椰香，所以我觉得空口吃也很不错滴！
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而且真的真的真的快捷又简单～有烤箱的一定试试哇星爸爸的司康也好几十一块儿呢自己做so easy
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