厨娘教你一招巧做五花肉土豆焖饭
文章插图
By 棉花糖3
用料
- 五花肉 250g
- 土豆 1个
- 胡萝卜 一根
- 香葱 一根
- 东北香米 500克
- 蚝油 两勺
- 生抽 两勺
- 老抽 一勺
- 十三香 半勺
- 油 一汤匙
- 糖 一勺
文章插图1、五花肉去皮洗干净 ， 切成小丁 。 土豆去皮切丁 。 胡萝卜切小丁 。 香葱切末 。
文章插图2、锅中放入油 ， 五花肉炒出油
文章插图3、放入半勺十三香 ， 两勺蚝油 ， 三勺生抽 ， 一勺老抽 ， 一勺白糖 ，
文章插图4、煸炒至变色
文章插图5、放入土豆 ， 胡萝卜翻炒均匀
文章插图6、大米洗净 ， 倒入炒好的菜
文章插图7、加水 ， 没过食材即可
文章插图8、出锅加入切好的香葱
文章插图9、盛入碗中
小贴士五花肉不喜欢吃肥的可以换成梅花肉
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 。 猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸 ， 能改善缺铁性贫血 。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平 ， 入脾、胃、肾经;补肾养血 ， 滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴 ， 润肌肤 ， 利二便和止消渴 。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产 。
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