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眼下年关已至，回家的日子也越来越近了。
离家的日子越久，就越是怀念家乡的味道。
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儿时的记忆里，每到过年，家中总会有吃不完的腊味。
喷香的腊肉，爆炒过后，色泽鲜艳，独特的肉香钻入鼻尖，迫不及待尝一口，立刻就被软中带硬、汁水包裹的腊肉折服，恨不得一口将整盘子肉尽数吞下。
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更别说还有腊香肠、腊猪脸等腊味，每每想到，就不自觉地咽口水。
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儿时最幸福的冬天，莫过于一家人围坐一起，共享美味，其乐融融，而这样的日子，仿佛也就发生在昨天。
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（图片来源于网络）
但随着年龄增长，吃肉的日子越来越多，却难以再吃到小时候的味道。
快节奏的生活里，仿佛连吃，都要将就。
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好在，为了让你吃到“家乡的味道”，我们颇费心思，为你寻来了正宗的四川腊味大礼包，让你能再次真切的体会到儿时“过年的味道”。
中国味道·年货腊味大礼包
色泽鲜艳，黄里透红
肥而不腻，味道醇香
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腊味礼盒分为3种组合，每种礼盒5种腊味，不仅满足你挑剔的味蕾，更能让你在置办年货时，不用纠结就能选到满意的好物。
01
匠心做好物
传统烟熏法，让腊味充满柏香
四川腊肉，据易经记载，至今已有2000多年历史，在四川人眼中，它是提起就会不由得竖起大拇指的特色食品。
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腊肉和腊肠也是四川人民过年过节、婚姻庆典等宴席中桌面上必不可少的食品，多年来，吃腊肉，已经成为一种习俗。
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它的特别之处就在于，它有着独特的传统手工制作方法。
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祖祖辈辈的传统，四川人一代又一代的传承，使得他们的腊肉制作技术已炉火纯青，独特烟熏的香美味道也让无数食客难以忘怀。
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腊肉的制作工序分为4步：
切块扎眼
选取处理干净的无骨猪肉，切成适宜长条，用竹签扎眼，确保味道能进入。
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炒料腌制
在锅中将花椒炒熟，然后加入盐炒热，等炒好的调料不烫手时，均匀地抹在肉上；
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接着将肉放在瓦缸里，最下面肉皮朝上，最上面肉皮朝上，放在凉爽的地方，一天翻一次，腌制10天左右。
穿绳晾干
将腌制好的猪肉取出，用绳子穿过其中一端，挂在通风高处，晾到半干，大约5天左右。
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柏叶熏制
将肉悬空，下方放上柏树叶，采用点燃柴火，利用烟，熏肉，之后挂在通风处。
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