口水鱼片
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材料: 1条草鱼、1汤匙豆豉、2汤匙花生仁(油炸)、1汤匙熟芝麻、1根葱、1片姜、1瓣大蒜、1 / 2茶匙盐、2汤匙料酒、少许白胡椒粉、淀粉、1汤匙酱油、1 / 2汤匙香醋、1茶匙白糖、1茶匙香油和1汤匙辣椒油作为辅料做法：
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2 .将豆豉和干红辣椒切碎，将油炸花生去皮并卷成碎片，将葱、姜和大蒜切碎备用，然后与新鲜酱油、料酒、香醋、糖、芝麻油和辣椒油混合形成酱。3 .从锅里取出油，加入宽油，当油温达到30 - 40 ?，加入鱼片并使其光滑，取出来控制油，将底部油留在锅里，然后煸葱、姜、蒜末和红辣椒酱【口水鱼片，老人小孩都爱吃，隔壁小孩都馋哭了】
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4 .加入混合果汁，煮沸。趁热把它倒在光滑的鱼片上。撒上熟芝麻和磨碎的花生。加入切碎的葱。
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