2021要甜起来！这15种点心全球衷爱( 三 )
黄油蛋糕 ， 法国
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黄油蛋糕（kouign-amann）起源于19世纪的布列塔尼 ， 被《纽约时报》评选为“全欧洲最让人发胖的蛋糕” 。 秉承“热量至上”的宗旨 ， 黄油蛋糕在制作过程加入了大量热量炸弹——黄油和糖 。 不仅在面团里加了好几层咸黄油 ， 烘烤的时候厨师还会在烤的金黄的面团上撒一层糖 。 事实证明 ， 就像火锅、烧烤、大盘鸡 ， 这样的高热量组合从不让人失望 。 厚厚的黄油能让蛋糕内部保持松软的口感 ， 外层的糖粒在高温的作用下化开又凝固 ， 最后形成一层焦糖覆盖在蓬松细腻的糕体上 。 如果你追求更丰富的口感 ， 还可以选择水果或巧克力味的黄油蛋糕 。 在这种又咸又甜的焦糖甜点面前 ， 卡路里算什么？只要吃得够快 ， 热量就追不上我！
蜂蜜炸圈 ， 意大利
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蜂蜜炸圈（origlietta）是意大利的撒丁岛地区久负盛名的美食 ， 它的身影经常出现在狂欢节和各种庆祝活动中 。 蜂蜜炸圈是一种由一圈一圈的小环组合而成的糕点 ， 不规则的花边给它增加了一丝动感 。 别看它长得像莜面 ， 它们的口感可完全不一样 。 蜂蜜炸圈是油炸食品 。 将揉好的面团手工捏制成形 ， 放入油锅中炸成金黄色 ， 蘸上蜂蜜 ， 你就可以尝到甜酥甜酥的蜂蜜炸圈啦！技艺高超的师傅甚至能把面团炸至入口即化的半透明状态且不失酥脆 。 跟其他甜点相比 ， 蜂蜜炸圈的保存时间更长 ， 油炸后的炸圈可以在密闭的容器中保存长达四天 。 四天后取出 ， 蘸上蜂蜜食用 ， 口感依然新鲜哦！
拉明顿 ， 澳大利亚
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拉明顿（Lamington）简约却不简单 ， 低调却不单调 。 轻轻抿一块在嘴里 ， 绵滑的蛋糕伴着巧克力化在舌尖 ， 脆爽的椰丝中和了巧克力的甜腻和蛋糕的松软 。 不论是睡眼朦胧的早晨还是昏昏欲睡的午后 ， 来上一块拉明顿唤醒沉睡的味蕾总是个不错的选择 。 造型方正的拉明顿还是个有故事的甜品 。 历史学家曾认为 ， 这种蘸有巧克力的椰子涂层蛋糕是以英国拉明顿勋爵的名字命名的 。 故事有几种版本：有人说是因为拉明顿勋爵的帽子看上去像蛋糕 ， 有人认为是因为拉明顿的女仆意外地将他最喜欢的零食丢入了一碗融化的巧克力中 ， 不愿浪费的勋爵用脆椰丝裹上蘸满巧克力的蛋糕 ， 意外发明了拉明顿小蛋糕 。
哈勒比 ， 巴基斯坦
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哈勒比是一种中东甜食 ， 在南亚和西亚都很流行 。 它由面粉混合麦达面粉（一种类似于蛋糕粉的精制小麦面粉）之后淋上糖浆制成 。 哈勒比好吃耐嚼 ， 只要吃得够久 ， 单位时间内摄入的热量就可以忽略不计 ， 嘴馋又怕长肉的小伙伴可以安排上啦 。 这种小零食食用起来冷热皆宜 ， 冷却的哈勒比外层的糖结晶 ， 更脆生耐嚼 ， 热乎的哈勒比更柔软 ， 柠檬汁在热度的激发下酸度更低 ， 清爽加倍 。 它螺旋形的模样跟其他的甜点都不一样 ， 充满了童趣 。 更有趣的是 ， 哈勒比不仅能满足口腹之欲 ， 当地人认为 ， 哈勒比蘸牛奶还可以缓解偏头痛 。
吸尘器蛋糕卷 ， 瑞典
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吸尘器蛋糕卷（Punsch-roll）是瑞典的一种圆筒形糕点 ， 由于蛋糕卷的原材料主要来自制作蛋糕剩余的边角料 ， 因此 ， 这种蛋糕卷又被当地人称为“dammsugare” ， 意为“真空吸尘器” 。 这种蛋糕卷口感扎实 ， 搭配绿色杏仁饼 ， 甜而不腻 ， 层次丰富 ， 令人回味无穷 。 蛋糕两端浸入融化的巧克力中 ， 内部由碎饼干 ， 黄油和可可粉的混合物填充 ， 香气十足不甜腻 ， 并配以punsch利口酒调味 ， 绵密的巧克力口感加上酒的浓香 ， 让你爱不释手 。 大块的吸尘器蛋糕卷不仅能当下午茶 ， 做正餐也是很经济实惠的选择哦！
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