家常酱香红烧鱼，香甜入味超开胃，香嫩鱼肉特下饭，做法超简单
家常酱香红烧鱼 ， 是道很美味的家常菜 ， 口感软嫩下饭超赞 ， 营养丰富又好吸收 ， 是全家老少都很喜欢的美食 。
爱吃的鱼都可以尝试这样来做 ， 它的家常做法很简单 ， 我们快来看看吧！
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用料：
鱼1条 ， 葱1段 ， 姜4片 ， 蒜5不拿 ， 生抽1勺 ， 老抽半勺 ， 黄豆酱1勺 ， 甜面酱少许 ， 糖半勺 ， 盐少许 ， 料酒半勺 ， 小葱1根 ， 腐乳汁少许 。
步骤：
1、先把鱼都处理好洗干净 ， 沥干水分后 ， 放到大盘里；
2、烧热炒锅 ， 倒入稍微多一点的油 ， 放入葱姜蒜片 ， 炒出香味 ， 把鱼放进锅里煎至表面金黄 ， 盛出备用；
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3、放入甜面酱、豆瓣酱、腐乳汁 ， 小火煸炒出香味来 ， 倒入料酒、生抽、老抽；
4、炒匀后倒入适量开水 ， 没过鱼身的量 ， 煮至沸腾后 ， 把煎好的鱼放进锅里 ， 盖上锅盖焖煮；
5、煮10-15分钟左右 ， 鱼煮熟即可 ， 放入盐、糖调味 ， 翻炒均匀 ， 大火收汤就可以关火了 ， 撒小葱点缀就可以开吃啦！
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让美食变得家常 ， 唯美食与爱不可辜负！
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