中老年人需要控制的5类食品，味道虽美味，却不能贪嘴( 二 )
（2） 肥胖 。 如果糖分摄入过多 ， 剩下的糖分会转化为脂肪 ， 在体内形成脂肪 ， 从而导致肥胖、糖尿病、高血压等 。
（3）营养不良 。 如果我们不吃太多的蛋白质和矿物质 ， 就会导致营养不良 。
（4）骨折 。 体内糖分过多会降低维生素B1的含量 ， 因为糖分在体内转化为能量时 ， 维生素B1是必不可少的 。 维生素B1缺乏会大大减少人体神经和肌肉的活动 ， 导致跌倒和骨折 。
（5）癌症 。 实验证明 ， 白糖能引起人体缺钙 ， 而癌症与缺钙密切相关 ， 因此白糖被认为是某些癌症的病因之一 。
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5.、罐头食品
罐头家庭有许多成员 。 水果、肉、蛋、蔬菜、乳制品和水产品可以罐装 。 肉、蛋等营养价值高 ， 富含蛋白质、脂肪和无机盐 ， 且易消化吸收 。 山西的如东和驴肉有很多地方特色 。 水果罐头的营养成分主要是糖和淀粉 ， 还有一些有机酸和维生素 。
由于罐头食品在生产过程中需要高温杀菌 ， 罐头食品中的一些维生素和无机盐会被破坏 。
（1） 含有防腐剂 。 为了延长罐头食品的保质期 ， 在制作罐头食品的过程中应添加防腐剂 。
（2） 它含有添加剂 。 为了使罐头食品更加美味 ， 在加工过程中会添加香料、色素、人工调味料等添加剂 ， 对人体有害 。
（3） 缺乏维生素 。 维生素C损失约10%-60% ， 维生素B1损失20%-80% ， 维生素B2和PP损失小于10% ， 维生素A损失15%-20% 。
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