炖鲫鱼汤，先放盐还是后放盐？顺序搞错差别大，难怪炖不出奶白色( 二 )
文章插图
食刻tip：1、鲫鱼如果提早放盐的话 ， 它的肉质会变硬 ， 这样炖的时候 ， 就很难炖出质量 ， 自然汤色看起来也不够浓白 。
2、炖这个萝卜丝汤的时候 ， 还需要注意一个小细节 ， 那就是萝卜一定要等到水开的时候才能够 ， 放进去 ， 否则萝卜丝会生硬 。
【炖鲫鱼汤，先放盐还是后放盐？顺序搞错差别大，难怪炖不出奶白色】【本文由“小谈食刻”原创 ， 图片均由本人拍摄 。 未经许可不得删改、盗用 ， 侵权必究】
推荐阅读
- 冬日小确幸：奶白鲫鱼汤
- 月子餐的鲫鱼汤，怎么做好喝？
- 炒猪肉时, 先放酱油还是盐? 真的是一步错步步错, 难怪肉柴不入味
- 冬天少不了白菜，先放白菜还是先放粉条，你知道顺序吗
- 不管炖什么鱼汤，都不要直接加水炖，少了这一步，难怪汤色不浓白
- 白菜饺子，调馅时先放油还是盐？都不对，这才是白菜不出水的做法
- 冬天吃鱼，鱼头一定要单独煲汤！牢记2个技巧，鱼汤奶白营养暖身
- 无论炖什么鱼，牢记2个窍门，鱼汤奶白，鱼肉美味鲜嫩无腥味
- 今日靓汤（番茄黄豆鲍鱼汤——滋阴润燥提高免疫力）
- 鲜虾炖白菜，先放虾或直接炖都不对，多加1步，菜鲜味美又解馋