1颗红薯，1碗花生，简单一做，5分钟出锅，香甜软糯，营养美味
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红薯大家都不陌生 ， 吃法也是多种多样 ， 蒸、烤、炸、煎怎么都可以 。 今天小易来分享红薯的另一种吃法 ， 做成小饼煎着吃 。 配上花生和芝麻 ， 吃上一口满口留香 ， 快来看看吧！
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所需食材：
红薯、花生、阿胶红糖、面粉、糯米粉、芝麻、食用油
制作步骤：
第一步：红薯清洗干净后去皮 ， 再切成薄片 ， 放入锅中蒸17分钟左右 ， 把红薯蒸至软烂 。
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第二步：花生米直接放入锅中 ， 小火慢炒 ， 炒至锅里噼里啪啦的声音消失就可以了；然后盛出来 ， 去掉花生衣 ， 并放入保鲜袋中 ， 用擀面杖擀成小颗粒状 。
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第三步：把适量阿胶红糖放入花生碎中 ， 再加入少许面粉 ， 充分拌匀备用 。
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第四步：取出蒸好的红薯 ， 用擀面杖捣成泥；然后趁热加入适量糯米粉 ， 充分拌匀 ， 和成一个不粘手的面团 。
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第五步：把面团移到案板上搓成条 ， 切剂子；然后把剂子中间压一个坑 ， 再转着按薄；接着放上花生馅儿 ， 再直接收口包紧实 。
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第六步：盘子里准备适量芝麻 ， 把包好的剂子按扁 ， 再沾上清水；然后把剂子放入芝麻盘中滚一圈 ， 让剂子上均匀地沾满芝麻并按压紧实 。
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第七步：电饼铛预热 ， 再刷少许食用油；然后把做好的小饼放入锅中 ， 烙至一面定型后翻面 ， 继续烙至饼鼓起了即可出锅装盘 。
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制作关键点：
【1颗红薯，1碗花生，简单一做，5分钟出锅，香甜软糯，营养美味】小饼在烙制过程中要勤翻面 ， 让饼受热均匀能够成熟的更快 。
黄灿灿圆溜溜的红薯芝麻小饼 ， 看着就很诱人 ， 咬一口甜甜糯糯的 ， 超香的味道 ， 好吃到停不下来！如果家里有红薯和花生的 ， 快来尝试一下吧！
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本期红薯花生新吃法的视频制作全过程 ， 大家可以参考厨易2020年12月31日的视频制作 ， 我们下期见 。
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