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美食推荐：香菇葱香鲫鱼，重庆辣子鸡，荷兰豆炒肉，宫保虾仁做法

吃饭是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。
不论是身处异乡孤独流浪的游子 ， 还是被紧张急促生活节奏追赶的白领 ， 亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生 ， 好像只需要一份热腾腾的美食 ， 瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流 。
【美食推荐：香菇葱香鲫鱼，重庆辣子鸡，荷兰豆炒肉，宫保虾仁做法】三餐茶饭 ， 四季衣裳 。 共同造就了一个叫家的地方 ， 人因食物而聚 ， 人不散 ， 家就在 ， 烟火人间 ， 风味常存 。 接下来 ， 我就给大家分享一些家常菜的做法 ， 让家更有味道！
宫保虾仁
美食推荐：香菇葱香鲫鱼，重庆辣子鸡，荷兰豆炒肉，宫保虾仁做法文章插图
食材：北极虾、花生米、生抽、醋、盐、鸡精、料酒、花椒、辣椒、胡椒粉、水淀粉 。
做法：
1.虾去壳后加料酒和胡椒粉腌制30分钟去腥 。
2.花生米小火炸酥脆备用 。
3.挑一个宫保汁子 ， 按照一大勺生抽 ， 一大勺半醋 ， 一大勺料酒 ， 一大勺半糖 ， 盐和鸡精适量 ， 水淀粉适量 ， 葱花适量 。
4.锅中热油油温7成热快速下入虾仁滑熟 ， 备用 。
5.锅中少许油 ， 爆香花椒十几粒 ， 干辣椒几个 。
6.倒入炒好的虾仁 。
7.加入汁子 ， 等到芡汁糊化 。
8.最后倒入花生米 ， 翻炒均匀即可！
荷兰豆炒肉
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食材：猪瘦肉200g、荷兰豆100g、大蒜2瓣、生抽1/2勺、白糖1/3勺、淀粉1/3勺、料酒1/2勺、盐1/2勺、鸡精1/4勺
做法：
1.猪肉前一晚已经切好 ， 调入淀粉、料酒、生抽、白糖腌制10分钟 ， 荷兰去筋择洗干净备用
2.锅内入适量油烧至五成热 ， 把腌过的猪肉滑入锅中 ， 转大火快速翻炒至变色 ， 调入少许盐 ， 盛出备用
3.另起一锅入油和蒜沫炒香 ， 放入荷兰豆快速翻炒
4.荷兰豆一变色 ， 调入盐和鸡精
5.把之前炒好的肉片回锅同炒几秒钟 ， 关火盛盘即可
重庆辣子鸡
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材料：鸡腿适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、料酒适量、芝麻适量、白糖适量、黑胡椒适量、红薯淀粉少许
做法：
1.辣椒剪成2厘米左右的小段 ， 生姜切丝 ， 葱切小段
2.鸡腿肉用快刀斩成小块 ， 加适量盐、料酒、黑胡椒粉、少量地瓜粉腌制20-30分钟
3.热锅油8成热放入腌制好的鸡腿肉 ， 炸至外表变干成深黄色后捞起沥油待用
4.另取锅 ， 锅里烧油至7成热 ， 倒入姜蒜小火炒出香味 ， 加入干辣椒和花椒 ， 翻炒至气味开始呛鼻 ， 油变黄色
5.接着倒入炸好的鸡块炒匀 ， 撒入葱段、白糖、熟芝麻 ， 炒匀后起锅即可
香菇葱香鲫鱼】
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用料：鲫鱼；香菇；火腿；香葱；大蒜；姜；料酒；郫县豆瓣；酱油； 花生油；
做法：
1.将宰杀好的鲫鱼洗净肚子里的黑膜及异物 ， 在鱼身上抹上生粉 ， 加入姜 ， 适量盐腌制十分钟 。 把香葱切成葱花 ， 红油豆瓣剁细 ， 生姜和大蒜切成沫 。
2.火腿和香菇切成小丁 。 平底锅内放少许花生油 ， 把鱼放入煎至两面金黄后取出 。 炒锅内放油 ， 油烧热后 ， 入生姜大蒜沫炒香 。
3.把火腿香菇丁倒入 ， 加入红油豆瓣炒出红油 ， 烹入1茶匙料酒 。 倒点清水煮开 ， 再把鱼放进炒锅里烧一会 。 装盘 ， 撒上葱花即可 。
每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉 ， 我的慰藉就是美食 。 我感觉我是一名小吃货 ， 我十分的爱吃 ， 也爱做菜 ， 我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家 。


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