这电饭锅酸菜冻豆腐炖大骨连吃3天了！明天还想吃
文章插图
有没有觉得炖酸菜里的骨头肉特别好吃？ 酸菜中和和肉的腻 ， 酸菜和骨头是最好的伴侣～ 用电饭锅做这道菜特别简单 ， 全程无油烟烹饪 ， 炖出一锅 ， 足够吃2顿～^_^ 我用的是猪大骨 ， 也可以用排骨或者猪肉牛肉等～
By 非8701
用料
- 猪大棒骨 600g
- 酸菜 500g
- 葱 1根
- 盐 适量
- 蒜 6瓣
- 姜 5片
- 冻豆腐（可不用) 半块
文章插图【这电饭锅酸菜冻豆腐炖大骨连吃3天了！明天还想吃】1、(骨头买的时候让卖家切成小块 。 ) 锅中放冷水 ， 冷水中放入骨头 ， 水没过骨头 ， 大火将水煮沸腾 ， 然后关火 。 关火后将水扔掉 ， 骨头放入电饭煲 。 这个过程去除骨头的血水 。在装有骨头的电饭煲中加入温水 ， 温水加到电饭煲内胆标示的最高水位 ， 再加入姜片 。 按快煮键 。(我的电饭煲快煮键大概30分钟 。 )
文章插图2、快煮结束后打开电饭煲 ， 加入切成块的冻豆腐 。不放冻豆腐的话忽略此步骤 。
文章插图3、再放酸菜进电饭锅 。（我在某宝买的这个酸菜还不错 ， 味道很正 ， 打开就用 ， 无需切丝 。 ) 打开酸菜的时候尝尝是否适合自己的口味 ， 如果过于酸了 ， 可以用白水冲洗一次就好了 。
文章插图4、葱切小段 ， 蒜切末 ， 都放入电饭锅 。
文章插图5、按自己的口味放适量的盐 。(心里没谱的话先少放盐 ， 搅拌一下尝尝如果不足够 ， 再逐步加放盐 。 ) 所有食材都放入电饭锅后 ， 再按一次快煮键 。
文章插图6、快煮程序结束后就可以出锅啦 ， 特别简单容易掌握火候的烹饪~吃起来吧~冬天热乎乎的骨头炖酸菜最香啦~
小贴士如果喜欢吃味道鲜的 ， 可以在步骤5放鸡精或者鸡精 。我个人不太喜欢放味精 ， 所以没放 。
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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