壹粉食堂｜即食下饭小菜来啦！壹粉教你做五味俱全的自制腌黄瓜
齐鲁晚报·齐鲁壹点互动编辑 王雪飞
脆酸甜咸
还带点辣
文章插图
这酸爽 ， 可够味？
1月4日上午 ， 壹粉“勇气可嘉”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一组自制美食——腌黄瓜的美食情报 ， 这道美食不用“起炉灶”就能简单制作 ， 关键在于脆爽！怎么做到呢？一起来学一下吧~
食材：黄瓜、辣椒、小米辣、大蒜、花椒、盐、味极鲜、老抽、香醋、白糖、香油等
制作步骤：
1.黄瓜一定要挑选新鲜一些的 ， 不要是软软的那种（这决定着腌黄瓜的口感哦~）
文章插图
【壹粉食堂｜即食下饭小菜来啦！壹粉教你做五味俱全的自制腌黄瓜】2.将选好的黄瓜洗净晾干水分后 ， 切成小段
文章插图
3.将蒜切片 ， 辣椒切成段 ， 待用
文章插图
文章插图
4.把黄瓜段装入容器 ， 并撒入适量的盐 ， 腌一会出水后 ， 将水倒掉
文章插图
5.调汁：将蒜、姜、小米椒、花椒碎等放入油中煸炒 ， 待闻到香味后出锅 ， 加入老抽、味极鲜、香醋等 ， 煮开后立即关火 ， 晾凉
文章插图
6.将酱汁调拌匀均即可哦~
文章插图
一盘即时即用的下饭小凉菜就做好啦~简单又美味 ， 清爽可口的小凉菜下肚 ， 一整天都清清爽爽的！
用镜头记录、捕捉身边的美好 ， 把美丽传递 。 一起来分享 ， 欢迎上传至齐鲁壹点情报站哦~
【参与方式】下载齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点 ， 在情报站发帖+文字/图片或视频上传即可 ， 看见美好 ， 共享精彩 。
找采访人员、求报道、求帮助 ， 各大应用市场下载“齐鲁壹点”APP或搜索微信小程序“壹点情报站” ， 全省600多位主流媒体采访人员在线等你来报料！
推荐阅读
- 深夜食堂｜听说一个人的夜晚太寒冷？不如来一盆生猛海鲜暖和暖和
- 四川郫县豆瓣为什么会被誉为“川菜之魂”？
- 全球最大的免费食堂：每天供万人用餐，外墙用880公斤纯金打造
- 壹粉食堂｜自制火龙果软蛋卷，你离美味的早餐可能只差这一步
- 有种做饭叫女友做饭，糊饺子不算啥，看到图4我更爱食堂阿姨
- 影视美食堂·这日本的“乌冬面”，和普通的拉面到底有什么区别？
- 壹粉食堂｜肉鲜味美的蒸咸鸡吃过吗？简单做法教给你，赶紧试试吧
- 壹粉食堂｜可爱的火龙果山药大福来喽，软糯香甜小朋友最爱
- 深夜食堂｜寒气袭人？必须来一盆地锅鸡！热气腾腾，香气扑面而来
- 壹粉食堂｜看了就会做！自制家庭版披萨，方便又好吃