最近玉米面加鸡蛋火了，教你新吃法，蓬松柔软，比馒头包子都好吃
大家好 ， 我是厨易 ， 分享一学就会的厨房美食 ， 欢迎交流 ， 互相增进 。
玉米面是一种很有营养的面食 ， 但是却不是所有人都喜欢玉米面的味道 。 今天小易来分享玉米面的一种新吃法 ， 细腻金黄的玉米面 ， 做成的美食也是可以让人垂涎三尺的 。 来看看怎么做的吧！
文章插图
文章插图
所需食材：
玉米面160克、开水110克、鸡蛋2个（108克）、酵母3克、白糖3克、普通面粉160克、食用油小葱、椒盐粉
【最近玉米面加鸡蛋火了，教你新吃法，蓬松柔软，比馒头包子都好吃】制作步骤：
第一步：大碗里加入160克玉米面 ， 再缓缓加入110克开水汤面 ， 拌成小疙瘩状备用 。
文章插图
第二步：碗中打入两个鸡蛋（约重108克）并充分搅散 ， 接着再加入3克酵母和3克白糖 ， 拌匀后再加入和玉米面一样重量的普通面粉；再次拌匀后加入10克食用油 ， 下手揉成光滑的面团 ， 最后盖上保鲜膜松弛5分钟 。
文章插图
第三步：小葱切成葱花备用 。
文章插图
第四步：案板撒少许干面粉 ， 把面团擀成厚度是半厘米左右的面片；然后在面皮上抹上油 ， 再均匀地撒上适量椒盐粉和葱花 ， 接着卷起来并把边缘收口捏紧 。
文章插图
第五步：把卷好的面皮切剂子 ， 并在切口处捏合好 ， 然后整成馒头状；接着再擀成鸭舌状 ， 并盖上保鲜膜发酵至拿起来轻飘飘的 。
文章插图
第六步：电饼铛预热刷油 ， 放入发酵好的饼 ， 接着在饼的表面也刷上适量食用油 ， 烙至底面发黄再翻面 ， 继续烙至两面都金黄的、饼鼓起来 ， 且按压回弹就是熟了 。
文章插图
文章插图
制作关键点：
烙饼的时候在表面刷适量油 ， 吃起来口感更好；也可以不刷油直接烙 。
文章插图
玉米面这样做 ， 用来做早餐是很不错的选择 。 前一天晚上把面和好 ， 第二天早上起来直接就能做了 ， 健康又快手的早餐 ， 欢迎尝试！
推荐阅读
- 2个鸡蛋，3片白菜，这样简单一做，全家人抢着吃呢！
- 它是蔬菜界“爱马仕”，搭配鸡蛋三五两下炒一盘，居家待客都夸香
- 最近，我迷上了吃这饭，玉米面裹一圈，暄软馅香，营养足不发胖
- 鸡蛋还能这样做！30年来头回吃，一次做好一月不愁！
- 别怪我没提醒你，这道葱香生蚝煎鸡蛋一吃就上瘾
- 一碗玉米面，一杯牛奶，2个鸡蛋，手不沾面，儿子老公都爱吃
- 韭菜炒鸡蛋，分开炒还是一起下锅？大多数人做错了，难怪不好吃
- 西葫芦最近火了，加1块豆腐，不用炒不用炸，出锅就扫光
- 萝卜加2个鸡蛋，煮出来的汤竟如此鲜美，天冷喝，暖身暖胃还低脂
- 洋葱和鸡蛋做早餐饼，做法简单不费劲，味道也是不一般