冬天多吃这粗粮，炒一次吃一个月，低脂营养又暖胃，家人都爱喝
大家好 ， 我是阿姐 ， 一个专注于家常美食的80后宝妈 ， 宗旨是用最简单的食材做出最美味的菜肴 。
去年冬天去探望同事坐月子 ， 阿姨给我开门的那一刻我闻到了满屋子的独特香味 ， 作为南方人的我第一次听说油茶面 ， 面还可以炒着喝的 ， 阿姨给我冲了一碗 ， 口感好 ， 香味浓 ， 至今还回味无穷 ， 阿姨把炒好的油茶面用罐子装着 ， 临走时还给我拿了一瓶 ， 同事说坐月子的时候把它当早餐或是宵夜 ， 平时她婆婆一次做好几罐 ， 早上不想做早餐的时候全家人都喝它 ， 低脂营养又饱腹 ， 全家老少人人爱 。
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油茶面又叫油茶 ， 是一味非常朴实的来自民间的传统食物 ， 有很好的养生功能 ， 常吃对人体健康有很大的好处 ， 今天阿姐炒油茶面用到的是玉米面 ， 玉米面是一种粗粮 ， 富含维生素C ， 纤维素和矿物质 ， 比白面更有营养 ， 热量低饱腹感强 ， 长期摄入粗粮会让我们的身体更为健康 ， 除了玉米面之外还加了花生碎和芝麻 ， 香味更浓 ， 口感更好 ， 营养也更全面 ， 像现在天气冷很多人都不想起床 ， 但还是要按时吃早餐 ， 而油茶面最合适在冬天的早晨喝了 ， 用开水一冲搅成糊糊美味即成 ， 一分钟就可以轻松搞定 。
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【食材】
玉米面500克 ， 花生100克 ， 黑芝麻25克 ， 白芝麻25克 ， 油一勺
【做法】
第一步：玉米面倒入锅中 ， 开小火不停地翻拌 ， 炒至颜色变成土色 ， 还能闻到玉米面的香味就可以盛出放凉 。
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第二步：花生米倒入锅中开小火翻炒 ， 炒至花生裂开 ， 表皮微微变黑即可盛出放凉 。
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第三步：放凉的花生米用手搓掉外皮 ， 然后装入保鲜袋中 ， 用擀面杖压碎 ， 不需要压太碎 ， 带点颗粒吃起来口感更独特 。
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第四步：黑白芝麻清洗干净后倒入锅中 ， 小火翻炒 ， 能听到芝麻哔哩吧啦的响声 ， 白芝麻微微上色即可盛出备用 。
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第五步：锅中倒入一大勺食用油 ， 再倒入炒好的玉米面 ， 炒好的黑白芝麻和花生碎 ， 开小火搅拌均匀 ， 油茶面就做好了 ， 静置放凉 。
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第六步：放凉的油茶面放入无水无油的密封罐中保存 ， 这个量做了一罐多一点 ， 做一次能吃一个月 ， 随吃随取十分方便 。
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舀上3勺油茶面加一勺白糖放到碗里 ， 用滚烫的开水冲一冲 ， 搅成糊糊即可食用 ， 严寒的早晨喝上一碗热气腾腾的油茶面 ， 从头到脚都是暖的 ， 比外面卖的豆浆有营养 ， 喝了还不用担心变胖 ， 正为早餐发愁的你试试它吧 ， 简单炒一炒一个月的早餐就有着落了 ， 油茶面有很好的养生功能 ， 久食养人 ， 建议大家收藏 ， 有时间做给家人喝 。
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