冬天白菜别在炖煮来吃了，4种新吃法给你，美味好吃，一上桌就抢光
冬天是大白菜大量上市的时节，价格便宜，几毛钱一斤，水分多，口感鲜甜，营养高。在冬天古话说得好，“百菜唯有白菜香”。物美价廉，家里存放几棵，深受老百姓的喜欢。
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日常生活里，白菜一般就是炖，涮火锅来吃，吃起来暖身滋养身体。经常这样吃，就会吃腻3。有没有别的吃法，今天给大家推荐几种冬天白菜的另外吃法，一起看看。
冬天白菜别在炖煮来吃了，4种新吃法推荐给你，换着做，天天也吃不腻，美味好吃，一上桌就抢光。
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吃法一：醋溜白菜丝
这道菜，我们只用白菜的梆子，不要叶子，搭配醋来炒一炒，简直不要太好吃了。
材料：白菜梆子4-5片，葱姜蒜，干辣椒，醋
做法：1首先把白菜清洗干净，去掉叶子，只要梆子，把梆子切成细丝，备用。
2葱姜蒜切好，干辣椒切成段，备用
3锅里放油，爆香葱姜蒜，放进白菜梆子，大火翻炒
4炒至变软,即可，起锅前，放醋，盐，翻炒均匀即可。
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吃法二：白菜肉卷
大白菜叶搭配肉末卷起来，特别好吃，鲜美又营养，可以当主食，还可以当菜肴。
材料：白菜叶，肉末，盐，葱姜，
做法：1肉末准备好，来腌制一下，里面放料酒，盐，姜末，胡椒粉，搅拌均匀备用
2清洗白菜叶，然后在锅里用沸水来焯烫一下捞出，备用
3白菜叶铺开，把肉馅均匀放上去，包馅料，不要放太多，以防白菜叶包不住，用菜叶把肉末卷好。
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4都卷好以后，放到蒸锅里，来大火蒸一下，时间大概10分钟。
5蒸好以后，拿出来，上面再放一些豆豉油，撒一点葱花即可
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吃法三；凉拌白菜心
这道菜，我们用白菜里面最嫩的菜心部位，来凉拌一下，口感清脆，解油腻，下酒的好助手
材料；白菜心，葱姜蒜，醋，香油，盐
【 冬天白菜别在炖煮吃了，4种新吃法给你，美味好吃，一上桌就抢光】做法：1选取白菜中间最嫩的菜心部位，清洗干净，然后切成细丝，放到一个大碗立刻备用
2葱姜蒜切碎，放进白菜里面。
3然后里面加入盐，醋，生抽，一点白糖，香油，香菜，搅拌均匀即可。
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吃法四：腌酸白菜
腌制的酸辣白菜，是冬天饮食里的一道美食，咸中有酸，酸中透香，金黄透亮，色泽鲜艳。是下酒下饭的好菜肴。
材料：大白菜，盐
做法：1首先清洗大白菜，去掉外表的老叶，用到把白菜切开，沥干水分，
2然后把沥干水分的白菜放在一个坛里，记住，坛子一定要里面没有水，在白菜上面均匀的擦上盐，辣椒粉，姜
3腌好以后，把白菜一个个压紧实，袋子密封住坛口，一般半个月就可以吃了。
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