香脆好吃的糖酥饼,应该没人不爱吧?我最近就做了一盘,用它完全俘获了我们一家老小的心和胃。没有烤箱的限制,且不用发酵不用等,更不会反复包裹、收口,研究出这个快速版本后,真的省去好多时间!
文章插图
文章插图
味道一如它的名字--糖和酥,光看着、闻着,就忍不住想上手抓一个了。嚼在嘴里,热腾腾、甜丝丝的气息会充斥着整个口腔。甜蜜的味道早已和面饼混在一起,香而不腻,伴着酥皮慢慢在舌尖融化,然后流入心中。
文章插图
尤其刚出锅的时候,没晾一会儿,我儿子就迫不及待要往嘴里塞,那酥脆的外皮渣咬着咬着就稀稀落落的往下掉,孩子也会熬不犹豫的用手接住,渣都不想放过!学会这个做法,以后再想吃就不必出去排队买了,酥软细腻的味道,会比甜品还要好吃。只有一点要注意,宝宝们一个不小心就会吃到停不下来,你可要控制好了。
文章插图
文章插图
文章插图
· 参考月龄·12个月以上,对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·面团:普通面粉150克 / 玉米油15克糖30克 / 白芝麻3克 / 热水90克酥油:面粉20克 / 油20克以上食材仅代表制作量不代表宝宝的一餐食用量01
文章插图
普通面粉中加入90克热水,将食材搅拌成面絮状。02
文章插图
淋入15克玉米油,用手掌心的力量,揉成光滑的、偏柔软的面团。*在揉面的过程中如果感到粘手,就加点面粉,如果觉得太干了,就再添点水。但一定记住,要少量、多次。03
文章插图
20克面粉中加入20克油,用筷子搅拌均匀,放好备用,当做油酥。04
文章插图
将面团放在揉面垫上,擀成光滑的面片形状。05
文章插图
面片表面均匀地涂抹一层油酥。06
文章插图
文章插图
面片从底端向上卷起,卷成条状,再切分成大小均匀地6个小段。07
文章插图
文章插图
每个小段的两端用手捏紧,再用擀面杖擀成饼状。08
文章插图
小饼中放入适量糖,将面饼从四边往中心处捏合,收口。*收口的造型不好看没关系,重要的是一定要捏的紧实,不要让糖流出来。09
推荐阅读
- 自制豆腐脑:和外面买的一模一样!
- 自制豆腐脑:和外面买的一模一样
- 番茄金针菇烧豆腐,成本不到8块钱,热乎乎上桌,暖胃又下饭
- 核桃酥这样做太好吃了,外面酥脆直掉渣,内里绵软又香甜,真过瘾
- 芦苇丛中1海鲜,腌着吃比大闸蟹鲜美,18元一斤懂吃的人不多
- 老太学校门口卖“它”,一只8块,我买了10只还觉得不够吃
- 以后想吃水果干不用去外面买了,自己在家做,健康卫生还好吃
- 自己在家做的鱼丸,简单健康又营养,吃过不想再吃外面的鱼丸
- 这菜1元一斤冬季正当季,钙铁锌非常丰富,常吃增强体质少生病
- 车厘子价格腰斩!榴莲却是“最贵的一年”,一斤涨30元