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豆角烧肉
用料： 五花肉、豆角、葱、姜、蒜、生抽、冰糖、八角、花椒、桂皮、料酒、盐；
做法
1、准备一盆清水，加入几勺料酒（我用的是白酒），将五花肉切放入泡30分钟，去除血水和腥味；
2、将泡好后的五花肉切块，豆角去筋洗净掰成两半，姜切片，葱切段，蒜拍碎；锅中入油，先炒糖色，一定要将水分炒干；
3、水分炒干后放入葱段、姜片、蒜、花椒继续翻炒，炒出香味后倒入生抽；倒入清水，水量以没过肉为准，随后放入八角和桂皮，大火烧开，改小火慢炖1个小时；
4、大约炖煮30分钟时，放入豆角继续炖煮；如果味道不够，可以在出锅前放入盐，盐不可过早的放入
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宫保鸡丁
主料：鸡胸肉400g、花生米100g
辅料：花椒粉适量、淀粉适量、干辣椒4颗、食用油适量、辣椒酱适量、酱油2勺、料酒2勺、香醋1勺、盐适量、糖适量
步骤：
1、花生米放入热水中煮5分钟左右，盖锅盖焖一会
2、取出煮好的花生米放入凉水中泡一会，这样剥皮方便，花生米去皮备用
3、起油锅，花生米炒熟备用
4、鸡肉洗净切丁
5、放入少量盐，黄酒，生抽拌匀，腌制约5分钟，最后调入少量水淀粉上浆
6、热锅放植物油，下入腌制好的鸡肉
7、快速炒至鸡肉变色后舀出
8、在小碗中调入辣椒酱，少量酱油、醋、盐、糖，混合均匀制成调味料汁，花生辣椒干备用
9、在锅中留油少许，将干辣椒炒至棕红色（有花椒的同学在这步加上些花椒爆香）
10、下鸡丁炒匀，加入少量花椒粉（花椒用完了，花椒粉代替）
11、倒入调好的酱料，翻炒均匀，调入少量水淀粉勾芡
12、最后加入花生米炒匀即可，装盘撒上葱花点缀
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山药排骨汤
原料：排骨200g，铁棍山药3根，枸杞30g
辅料：老姜4片，小葱2颗，料酒1小勺，盐3大勺
做法：
【女人要学会的7道菜，在婆家有面子，老公也更爱你】1、排骨洗净，老姜切片，葱白切断；
2、排骨用清水浸泡片刻；
3、山药削皮，切断（若不立即食用，需浸泡清水，防止山药变色）；备好枸杞；
4、锅里倒入适量清水，放入排骨，2片姜，1颗葱段；调入适量料酒，大火烧开；
5、将排骨捞出，用流动清水冲洗干净；
6、将排骨，剩余的姜片，葱段放入电炖锅，再加够足量的清水；
7、加盖，接通电源，启动“煲汤”程序；
8、2小时候，放入山药；
9、调入适量盐，搅拌均匀；
10、程序结束前5分钟，放入枸杞；
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用料：土豆大的一个胡萝卜半个五花肉俩大片辣白菜一小盒；大蒜半头料酒适量盐适量酱油适量精制白砂糖少量；
做法
1、大蒜切片、要提早切大蒜，15分钟以上才会形成大蒜素、对人身体有好处！土豆胡萝卜切片、土豆片泡水，防止粘锅。五花肉切块、用料酒、少许的盐跟生抽腌制五分钟。
2、热油，下五花肉，肉变色之后倾斜锅，让油下滑、将五花肉放在没油的上半部分，用锅铲挤压翻炒（类似于铁板烧，这样肥肉的油被烤出，吃的时候香，不腻，掌握火候不要炒糊了）
3、五花肉焦黄后出锅备用。接着可以下土豆片跟胡萝卜片了（这里不用放油，之前放的油加五花肉靠出来的油，更香）中火慢慢炒熟，中间加两次味极鲜酱油，量自己掌握。
4、加酱油，炒熟之后下五花肉，蒜片，蒜片炒出蒜香后下辣白菜，大火翻炒，加少许白糖，炒匀即可出锅了。
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