节气食养，冬至｜什锦蔬菜高汤
文章插图
冬至这一天 ， 阴极阳生 ，此时人体内阳气蓬勃生发 ， 最易吸收外来的营养 ， 而发挥其滋补功效 。手工熬制的鲜美素高汤遵循传统 ， 固守“好味+滋补”的冬季饮食之根本 ， 倡导用真实的食物 ， 来烹制营养的调味高汤 。冷冻成块 ， 使用方便 ， 适合清炒、红烧、炖汤等家常菜品的烹制 。既能提升菜肴的鲜香口感 ， 又能满足秋冬蔬食进补的营养需求 。
By 若愫
用料
- 鲜香菇 300g
- 绿豆芽 600g
- 圆白菜 半个
- 鲜香菇 300g
- 芹菜 3根
- 圆白菜 半个
- 胡萝卜皮 75g
- 芹菜 3根
- 白萝卜皮 75g
- 胡萝卜皮 75g
- 姜 1块
- 白萝卜皮 75g
- 水 5升
- 姜 1块
- 水 5升
文章插图1、食材洗净放入锅中 。
文章插图2、准备好食材 。
文章插图3、大火开锅后转小火煮约一小时 。
4、食材洗净放入锅中 。
文章插图5、将所有食材过滤掉 ， 只留下高汤 。
文章插图6、倒入冰格冷冻即可 。
7、大火开锅后转小火煮约一小时 。
文章插图8、制作完成 。
【节气食养，冬至｜什锦蔬菜高汤】9、将所有食材过滤掉 ， 只留下高汤 。
10、倒入冰格冷冻即可 。
11、制作完成 。
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