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冬来啦!寒冷的节气里怎么能少了美味的饺子?送上最惊艳的饺子做法,学会你就帅呆了!
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这些最新的饺子包法,看了图文你会觉得很简单,无论大家在国内还是海外,都学起来吧,绝对值得!
一、蝴蝶蒸饺
原料:
面粉200克,开水100克,肉馅150克
制作方法
面粉用开水烫成面团,揉光揉匀,下剂子,擀成圆皮
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将面皮的两边卷上来,留下小半边不卷
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把面皮翻过来,放入馅心
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将馅心包起来,把两条直边捏起来
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没翻卷的面皮做成眼睛
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捏出翅膀的花纹
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把两只翅膀翻过来
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做好的蒸饺蒸熟
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二、牡丹蒸饺
冬至:12月22日
原料:
面粉200克,开水100克,肉馅150克,熟蛋黄4个
制作方法
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面粉加入开水烫成面团,揉光搓条下剂子,擀成圆皮
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放入馅心
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均分五点向中心捏在一起,形成如图所示的形状
把相邻的两边再相粘结
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在每片花瓣上剪两刀,就形成了牡丹花的花瓣
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把熟蛋黄碾碎,放入花瓣中作点缀
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做好的蒸饺放入蒸笼蒸熟
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放入用酱汁画好图案的盘中
三、青菜蒸饺
冬至:12月22日
原料:
面粉200克,开水100克,青菜500克,鲜香菇50克,发好木耳50克,笋50克,麻油5克,盐、鸡精、糖适量
制作方法
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面粉用开水烫熟,稍微冷却一下,揉成面团
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青菜用开水烫一下,和香菇、木耳、笋一起斩碎,挤干水分,加盐、鸡精、糖和麻油调好口味
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把面团搓条,下剂子擀皮,包入馅心。把圆皮均分5点,粘在一起形成5条边,把口捏紧
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用拇指和食指捏出花边,形成5个叶片。把叶片底部向上拉起和相邻的叶子在中间相粘
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