这3种常见的调味料，高尿酸患者尽量少吃
随着生活水平的提升 ，过去被誉为“富贵病”的痛风 ， 已然走入“寻常百姓家” 。 然而 ，大多数情况下痛风和高尿酸人群 ，只知道要限制肉类、海鲜、豆制品、酒类的摄入 ， 却忽视了调味品中的嘌呤含量 ， 比如下面这三种 ， 平时再馋 ， 也得少吃几口！
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01 虾酱
虾酱是一种发酵食品 ， 具有独特的清香 ， 很多沿海城市的人喜欢吃这种调味料 。
虾酱的原材料是小鱼、小海虾 ， 属于高嘌呤的海产品 。
对于尿酸高的人群来说 ， 不建议吃这种虾酱 ， 一次性大量食用或者经常食用 ， 很可能会加重病情 ， 增加痛风发作的风险 ， 急性痛风患者更需要远离 。
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02 发酵豆制品调料
豆豉、腐乳、豆酱等都是发酵的豆制品 ， 通常是用黄豆或黄豆制品经发酵而成 。
研究发现 ， 发酵的黄豆汁中主要含有曲霉酸 ， 对酪氨酸酶有抑制作用 。 而豆豉具有发汗解表、和胃消食、消除疲劳等功效 。
不过这些调味料都是由黄豆发酵而来 ， 黄豆中嘌呤含量较高 ， 而且豆豉中盐分很高 。 因此 ， 痛风患者食用时应注意把握好量 。
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03 蚝油
蚝油是用蚝(牡蛎)熬制而成的调味料 。 取新鲜蚝肉煮汁 ， 取汁不断搅拌熬制 ， 加辅料精制而成 。 它味道极其鲜美 ， 已逐渐成为老百姓家中常见的调味品 。
也正是因为蚝油的浓缩制作工艺 ， 使其嘌呤含量远超正常水平 。 即便是加一小勺进入菜中 ， 也相当于一小盘海鲜的嘌呤摄入量 。
【这3种常见的调味料，高尿酸患者尽量少吃】因此建议大家 ， 想吃鲜美的食物 ， 尽可能用少量只含谷氨酸钠的味精替代 。
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温馨提示
总的来说 ， 痛风患者日常饮食要以清淡为主 ， 不可过于贪恋味道重、刺激强的食物 ， 建议每年都去做检查 ， 如果经过检查知道自己体内尿酸超标时 。
首先不要担心 ， 要改变自己的生活习惯和饮食习惯 ， 不要吃嘌呤含量高的食物 ， 并且每天多喝白水 ， 促进人体代谢 ， 多吃碱性的食物 ， 平衡体内酸碱度 ， 正确、积极的治疗加上合理的日常饮食调节 ， 才能帮助痛风患者早日康复 。
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