每到天气热的时候，大家应该就想吃点补水止咳又开胃的东西吧！当然，我也不例外，温度一升高，我就想吃点蔬菜，可一般的蔬菜都要炒，所有也很麻烦。但黄瓜就不用，买回来的黄瓜可以直接生吃，也可以加点辣椒酱凉拌，或者也榨汁，都十分可口，而且黄瓜汁本来就非常清凉，吃起来也是比较清香的，关键是黄瓜的水分比较多，令人十分有食欲。
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记得小时候在乡下生活，肚子饿了之后随时都可以去菜园子里摘一根，洗洗就能吃，别提多舒服了！而且黄瓜生吃比炒熟之后食用，更容易被人体吸收其营养，因为营养物质都没有破坏，完好无损地保留了下来。不过现在想吃就要买，但每次看见菜市场里的黄瓜，一根根歪七扭八，形状各异，而且弯弯曲曲的，就总是不敢乱买，和买水果一样，只想挑选一点新鲜又好看的。
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相信很多人都和我一样，有这种想法吧！但上周从外面回来，看见小区里卖菜大爷的菜摊上的黄瓜一根根都特别新鲜，连黄瓜花都十分新鲜，就忍不住买了两根。大爷倒也特别热情，趁着我买菜的一会儿就将自己的黄瓜夸了个遍，还说出了如何挑选更好的黄瓜！一起来看看吧！菜农：记住这2点，黄瓜脆嫩水分足
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一般来说，正常生长的黄瓜都是在光照和水分充足的，而且也是粗细均匀的肉质较好，如果是肚子大、头尖尖、脖子细等畸形瓜，可能发育不良或者放得太久。如果发现黄瓜外表的瓜蒂枯萎了，可能是采摘后存放时间太长。一般来说，如果天气比较热，这种黄瓜是很容易脱水，也容易变干枯，水分减少。
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带刺还挂着白霜的瓜最为新鲜、瓜色青绿、有纵棱是嫩瓜；如果已经发黄或者是黄色的瓜是老一点的黄瓜。老黄瓜水分，早已经减少了不少，而且老黄瓜的口感没有嫩的黄瓜脆。而且我们看一下，除了颜色比较翠绿以外，如果黄瓜的刺也比较多，而且也很扎手，则说明黄瓜比较新鲜，而且也是十分嫩的，这种黄瓜水分比充足。
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【 记住|买黄瓜时挑选直的还是弯的？菜农：记住2点，黄瓜脆嫩水分足】虽然老黄瓜吃起来也没什么问题，但作为一名名副其实的吃货，小编我觉得还是尽量挑选嫩一点的，做拍黄瓜或炒黄瓜都更好吃，你们觉得呢？对今天分享的挑选黄瓜的技巧，你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。看完了记得点赞、转发和评论哦！
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