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最近玉米面加鸡蛋火了，不炒不炸不烤，出锅酥香柔软，比面包好吃

大家好 ， 我是厨易 ， 分享一学就会的厨房美食 ， 欢迎交流 ， 互相增进 。
最近玉米面和鸡蛋在一起的组合火了 ， 那就跟着小易一起 ， 来看看怎么做的吧！这道点心做起来比馒头简单 ， 比面包好吃 ， 粗粮细做 ， 还真是别有一番风味呢！
最近玉米面加鸡蛋火了，不炒不炸不烤，出锅酥香柔软，比面包好吃文章插图
所需食材：
玉米面100克、开水100克、鸡蛋1个、白糖10克、盐2克、酵母2.5克、普通面粉140克、豆沙、
制作步骤：
第一步：大碗中加入玉米面100克 ， 再加入100克开水烫面 ， 用筷子搅拌均匀后打入一个小个头的鸡蛋并再次拌匀 。
最近玉米面加鸡蛋火了，不炒不炸不烤，出锅酥香柔软，比面包好吃文章插图
第二步：往面糊中加入10克白糖、2克盐、2.5克酵母 ， 充分搅匀后再加入140克普通面粉 ， 和成一个不软不硬的面团 。
最近玉米面加鸡蛋火了，不炒不炸不烤，出锅酥香柔软，比面包好吃文章插图
第三步：把面团移到案板上充分揉匀揉光滑；接着把面团搓成条 ， 切剂子（视频中切了8个）；然后把剂子再揉匀 ， 揉成馒头状 。
最近玉米面加鸡蛋火了，不炒不炸不烤，出锅酥香柔软，比面包好吃文章插图
第四步：现成的豆沙馅儿中加入少许面粉 ， 然后再搓成条 ， 切小剂子；接着把揉好的面团整一个坑 ， 再把豆沙馅儿放进来并收口包好 。
最近玉米面加鸡蛋火了，不炒不炸不烤，出锅酥香柔软，比面包好吃文章插图
第五步：把包好馅儿的剂子搓成条 ， 两头再搓出尖角 ， 一个生胚就做好了 。
最近玉米面加鸡蛋火了，不炒不炸不烤，出锅酥香柔软，比面包好吃文章插图
第六步：把做好的生胚直接放入到锅里发酵 ， 大约发酵了一个小时左右 ， 生胚变得胖嘟嘟的；然后开中小火 ， 煎至底面金黄后翻面 ， 盖上盖子继续煎 ， 煎至金黄即可出锅 。
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制作关键点：
温度不一样 ， 醒发的时间有所差别；温度越高 ， 醒发时间越短 ， 反之亦然 。
最近玉米面加鸡蛋火了，不炒不炸不烤，出锅酥香柔软，比面包好吃文章插图
这道玉米面和鸡蛋在一起做成的美食 ， 柔软又细腻 ， 夹着甜甜的豆沙馅儿 ， 吃一口就停不下来 。 你也快来尝试一下这道健康又美味的美食吧！
最近玉米面加鸡蛋火了，不炒不炸不烤，出锅酥香柔软，比面包好吃文章插图
【最近玉米面加鸡蛋火了，不炒不炸不烤，出锅酥香柔软，比面包好吃】本期玉米面加鸡蛋的视频制作全过程 ， 大家可以参考厨易2020年12月5日的视频制作 ， 我们下期见 。


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