今日导读:“三菜一汤”尝甜头,苹果灵芝水甘美清爽,椒蜜鸡翅滋味如恋爱!我家的晚餐,发到朋友圈后沸腾了,亲友:吃得够营养,有钱真好!
相传灵芝是上古时代炎帝之女瑶姬(巫山神女)身故后,灵魂幻化而成,《山海经》:「化为瑶草,其叶胥成,其华黄,其实如菟丘,服之媚于人」瑶草即灵芝,因此华人始终流传灵芝具滋补保养功效。
灵芝乃蕈菇类,含有丰富多糖体及微量元素,经研究确实能增加免疫力,不只做药材,煲汤也得宜。
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补身不一定要药材干货,让嗜甜者恋爱的蜂蜜,也是养生调味品,清热解毒助消化。椒蜜鸡翅以黑胡椒腌制后,煎到皮脆肉香,起锅前淋蜂蜜快炒,不仅鸡翅润色,焦糖油亮,口感更是咸中带辣、蜜韵绵长,简单料理有丰富滋味,如恋爱般火辣甜蜜。
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椒蜜鸡翅
材料:
鸡翅10只、黑胡椒1.5汤匙、蜂蜜2汤匙,(腌料)白胡椒粉、盐、糖、黑椒、生抽各适量
做法:
1.鸡翅中间划刀
2.鸡翅加白胡椒、盐、糖、生抽少许,再加黑胡椒及油,拌匀腌
3.锅中下油,煎鸡翅,鸡皮朝上
4.翻面煎至两面金黄
5.调最小火,下蜂蜜,快手炒匀关火
6.盛盘再撒少许黑胡椒
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番茄豆豉萝卜腐竹
材料:
腐竹3条、番茄3个、白萝卜适量、香菇6朵、豆豉酱半汤匙、姜3片,糖、盐、老抽各适量
做法:
1.腐竹以冰水泡软,隔水剪半
2.白萝卜去皮切块
3.泡软的香菇切半
4.番茄切块
5.爆香姜片,加豆豉酱、香菇、白萝卜
6.加盐、糖调味,盖锅盖煮至白萝卜软熟
7.加番茄、腐竹,煮约5分钟
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蒜香虾酱鲜鱿葛粉条
材料:
鱿鱼适量、日本葛粉条少许、蒜头4粒、虾酱1汤匙、豆豉1茶匙、辣椒1根、葱花适量,糖、盐、生抽、老抽、油各少许
做法:
1.葛粉条以热水浸软15分钟
2.鱿鱼去皮切块
3.辣椒切碎、蒜切片
4.以油炒香蒜片和辣椒,加面豉、虾酱,再加糖调味,成为酱汁
5.鱿鱼加少许糖、盐、老抽、油拌匀腌,再加入酱料调味
6.泡软的葛粉条盛盘,上铺腌过的鱿鱼
7.隔水蒸,大火蒸约10分钟
8.关火加葱花
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新鲜苹果受欢迎,和无花果干、雪梨干一起煮汤,多层次的水果味,满满维他命C,又兼具降血脂、润肺功效,再加少许干灵芝和南北杏,这碗汤水不仅甘美清爽,更是滋补养生的圣品。
梨干苹果灵芝水
材料:
苹果5个、雪梨干8片、干灵芝片5片、无花果3个、南北杏少许
做法:
1.苹果去心切块
2.无花果切半
【 晚餐|我家的晚餐,发到朋友圈后沸腾了,亲友:吃得够营养,有钱真好】3.苹果、雪梨干、无花果、南北杏、灵芝入汤锅煮2小时
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