包子的懒人做法,不用耗时蒸,一次做一盆,一周的早餐都有了
包子的懒人做法 , 不用耗时蒸 , 一次做一盆 , 一周的早餐都有了
天冷了 , 早餐也成了一件困难的事情 , 因为早上是真的起不来 , 我就是这样一个起床困难户 , 特别是天冷了 , 感觉只要出了被窝就要被冻死的感觉 , 因为我这个人是特别怕冷的 , 所以也不太喜欢冬天 , 但是家里又一个要上学的神兽 , 没办法再冷也要起来给孩子做早饭 。
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每天翻来覆去不知道吃什么 , 昨天孩子说要吃包子 , 但是早上吃包子太耗时了 , 想要吃包子就得一大早上起来 , 想要耗时短 , 不用耗时蒸 , 于是就想到做水煎包 , 做水煎包也不能那么长时间 , 而且做好的包子可以放一个星期 , 这样一周的早餐都有了 。
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其实水煎包和生煎包还是不一样的 , 虽然大家都觉得其实差不多 , 但是实际上是不一样的 , 生煎包是半发面的包子 , 但是水煎包是完全发酵的 , 这也是包子的一种懒人做法了 , 家中有孩子的一定要这样试一试 , 不用太长的时间 , 一次做一大盆 , 这样能吃一个星期 。
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【菜品】:水煎包
【烹饪食材】:中筋面粉300克、酵母3克、水适量、白糖适量、盐适量、食用油适量、猪肉馅适量、葱2根、蚝油适量、盐适量、酱油适量、胡椒粉适量、五香粉适量、姜末适量、水淀粉适量
【烹饪步骤】:
1、首先将酵母用温水化开 , 大家一定要用不烫手的温水 , 太烫了就会使酵母失去活性 。
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2、然后把酵母和面粉加入一点白糖放入和面机中 。
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【包子的懒人做法,不用耗时蒸,一次做一盆,一周的早餐都有了】3、大约揉成这个程度就可以了 , 不需要在加水了 。
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4、揉好最后盖上保鲜膜 , 醒发至一倍的大小 , 大约需要2个小时的时间 。, 醒发的时候最好是放置温暖的地方 。
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5、再醒发面团的时候将香葱切成葱花备用 , 然后将一部分的葱花放入猪肉馅中 , 留下来一部分葱花备用 。
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6、然后肉馅中加入盐、酱油、蚝油、五香粉、胡椒粉姜末再加入适量的食用油 , 搅拌均匀 。
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7、搅拌的时候顺着一个方向搅拌 , 然后一直搅拌 , 直到粘稠上劲了就差不多了 。
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8、这个时候的面团已经醒发好了 , 将面团取出来 。
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9、 然后手揉排气 , 揉好之后分成小剂子 , 我做的比较小 , 大约做了二十几个的样子 。
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