冬天，吃大鱼大肉不如吃冬笋，肉质柔嫩，清脆爽口，常吃还能刮油( 二 )
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6、炒至入味以后 ， 放入鸡粉2克提鲜 ， 出锅以后 ， 找一个盘子盛出来 ， 撒上香葱段 ， 一道营养美味的家常菜就可以上桌了 。
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食刻tip：
1、冬笋中含有一定的草酸 ， 所以制作的时候 ， 还是需要焯水食用 ， 草酸是溶于水的 ， 在沸水中焯水 ， 至少可以去掉60%的草酸 。
2、平时特别喜欢吃大鱼大肉的朋友 ， 趁着春节还没有到来之前 ， 一定要吃点笋子 ， 刮刮油 ， 不然的话又是每逢佳节胖3斤 。
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