沙县小吃一年近500亿元营业额：全球有8.8万家店，30多万从业人员
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讲到福建沙县 ， 地理位置很多人可能真不知道 ， 但小吃却为这座小县城扬了名 。 无论走到哪里 ， 都可以见到“沙县小吃”的招牌 。
最新数据显示 ， 沙县小吃全球有8.8万家店 ， 30多万从业人员 ， 一年近500亿元的营业额 。 这就是“国民美食”沙县小吃的魅力 。
据悉 ， 沙县小吃的起源 ， 可供考究的资料并不多 。 在1997年出圈之前 ， 沙县小吃并没有在中国或者是福建的饮食文化中有多响亮的名声 。 一直到20世纪末 ， 伴随改革开放的春风 ， 城市开始展现出自己的魅力 。 急需基建和产业发展的大城市 ， 聚集了大量工人和技术人员 ， 还有南来北往的投资客 ， 整个中国的速度都开始快了起来 。
这些人没有家眷 ， 也没有时间做饭 ， 为他们提供口味适宜的快餐 ， 也成为了新的商机 。 于是沙县年轻人背起行囊 ， 到福州、厦门等地做起了自己家乡的小吃快餐 。
早期的沙县小吃店都比较简陋 ， 资金投入不算大 ， 前来用餐的客人却不少 ， 沙县小吃逐渐蔚然成风 。 于是 ， 更多的沙县人开始踏上了求富的道路 。 他们的足迹迈出了福建省 ， 往南走向广州深圳 ， 往北奔赴北京上海 ， 只要有沙县人的地方 ， 就有美味的沙县小吃 。
【沙县小吃一年近500亿元营业额：全球有8.8万家店，30多万从业人员】如今的沙县小吃甚至走出国门 ， 在美国、日本、法国、葡萄牙等多个国家都可以看到它的身影 。 拌面、扁肉、蒸饺、炖罐 ， 这些经典的沙县小吃开始温暖着身处异国他乡游子的胃 。
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