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土豆，又被称作为马铃薯，作为人类长久以来的食材，一直备受人们喜爱，追溯到战争时代，荒芜的农田上，唯独土豆还依旧顽强生长，这一种农作物不但饱含了淀粉，还可以在严苛的生长环境之下生长。所以长久以来，有关于土豆的菜式有许多种，而今天，小编就要给土豆换一种做法，使得口味稍干涩的土豆会受到妇女孩子的喜爱。它就是粉蒸土豆仔，在这一道菜式当中，又软又糯的小土豆搭配上香辣的米粉，其中的韵味发生了极大地改变。单从菜式的外观来看，色泽方面红绿相间，十分诱人，香气更是由此弥漫而出。出锅之前再加入几撮小葱花，使得整一道都充满了香气。每每尝试这一道菜，极其细腻的口感总是让人回味无比。
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粘稠而又软糯的口感满溢在口中，只是简单地尝上一口，食客们都要止不住胃口，一瞬间都吃光这一盘菜式，简直是太过于美味了呀。不但如此，这一碟菜的主食材——土豆，更有降低血压与血脂并润滑疏通肠胃的功效。食客们还不赶紧炒上一碟品尝品尝呀。
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【粉蒸土豆仔】的制作方法【食材】：小土豆一斤、白米粉小半碗，干海椒面适量，花椒面适量，食盐适量、菜油适量、香葱一根【制作步骤】：第一步：小土豆去皮洗净，准备好白米粉，干海椒面，花椒面和适量的食盐；
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第二步：小土豆加入前面准备好的米粉，海椒面，花椒面和食盐搅拌匀，再加入适量的菜油再搅拌匀；
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第三步：再把裹好米粉和调料的小土豆放一个碗中（也可以直接放入竹蒸笼中），再放入蒸笼中大火蒸20分钟，这里要注意，锅中的水要加足，不要把水烧干了；
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第四步：20分钟后，小土豆仔就蒸好了，我们再撒上香葱花，就可以端上桌享用了。
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