天冷晚餐不将就，荤素搭配，营养美味，大人孩子都喜欢
今年的冬天显得格外寒冷 ， 有暖气的室内也要多添件衣服 ， 但食欲却变得更好了 。 一日三餐都不能将就 ， 力争做到荤素搭配 ， 营养美味 ， 大人孩子都喜欢 。 三餐中只有晚餐是一家人在一起 ， 开开心心 ， 踏踏实实地享用的 ， 所有我家的晚餐格外受重视 。 现代人越来越重视养生之道了 ， 尤其是饮食方面 。 我们不再是只关注温饱问题 ， 还要做到营养搭配问题 。 想要做到营养均衡 ， 荤素搭配并不难 ， 普普通通的家常菜就可以做到 。
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今天的晚餐内容：【清蒸鲈鱼】+【鸭腿炖茶树菇】+【猪肉白菜炖粉条】+【炖豆角】
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【鸭腿炖茶树菇】
天冷的时候 ， 嘴巴就馋肉 。 对于无肉不欢的人来说 ， 唯有吃肉才会有饱腹感 ， 才能体会到餐食的美味 。 寒冬季节 ， 我家最爱的一种肉就是鸭肉 ， 以鸭腿肉居多 。 一是因为鸭腿的脂肪易于消化 ， 所含b族维生素和维生素e比其他肉类多 。 二来鸭腿的价格便宜啊 ， 一盘菜成本也就10块钱 ， 真正的好吃不贵 ， 物美价廉之典范！鸭腿最家常的做法就是炖 ， 而且冬天吃点炖菜 ， 从心暖到身 ， 热热乎乎的 ， 别提多舒服了 。 今天我用鸭腿和茶树菇一起炖 ， 营养互补 ， 味道加分 ， 简直是绝配的两种食材 。
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【清蒸鲈鱼】
冬天最适合吃这鱼 ， 不炖不炸 ， 肉嫩肥美 。 超市卖的鲈鱼一般都是冰鲜的 ， 买回家做菜很好 。 鲈鱼虽然是淡水鱼 ， 但它却是淡水鱼DHA含量最高的鱼 ， 比很多海鱼都有价值 ， 因此服用鲈鱼最大的好处就是补脑 。 家中有小孩的 ， 可以多做给孩子吃 。 鲈鱼最简单家常的做法就是清蒸 ， 厨房小白也能轻松搞定 ， 而且最大程度留住了鱼的营养和鲜美口感 。 清蒸鲈鱼的时间把握是关键 ， 蒸的时间恰到火候 ， 鱼肉刚熟 ， 细嫩爽滑 ， 鱼肉的清淡鲜美完全地呈现 。 吃起来每一口都是享受！
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【猪肉白菜炖粉条】
这应该是典型的北方菜代表了吧 ， 以前只有冬天白菜上市时才能吃到 ， 现在一年四季想做就能做 ， 很香很下饭 。 这道菜如果将白菜换成了娃娃菜 ， 口感会更好 。
做法：娃娃菜洗净切成大块 ， 五花肉切片备用 。 锅中放油 ， 油热后下入葱姜、大料、肉蔻 ， 煸香 。 倒入五花肉片煸炒至变色 ， 倒入酱油和热水 ， 没过肉一点即可 。 加入海带和盐炖10分钟左右 ， 倒入娃娃菜炖至肉和菜都软烂 。
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【炖豆角】
【天冷晚餐不将就，荤素搭配，营养美味，大人孩子都喜欢】炖豆角也是非常典型的北方菜代表 ， 炖豆角的时候放些五花肉 ， 这样做菜的味道才正宗 ， 就连汤汁都是肉香四溢的 。 我家大人孩子都喜欢这道菜 ， 隔三差五就会做一回 。
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