福建松溪传统“八大碗”亮相，民间盛宴有来头
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“八大碗”菜肴加工前 ， 先赏摆盘 。张丽君 摄
“八大碗”菜肴加工前 ， 先赏摆盘 。张丽君 摄
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松溪生态美食展示 。张丽君 摄
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12月9日 ， 参赛者与作品合影 。张丽君 摄
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精心设计的“八大碗”摆盘 。张丽君 摄
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【福建松溪传统“八大碗”亮相，民间盛宴有来头】12月9日 ， “八大碗”美食竞赛现场人气旺 。张丽君 摄
“八大碗”美食竞赛12月9日在福建南平市松溪县举行 。 “八大碗”指松溪人在各大宴席中的八大主菜 ， 包括全鸡、太平蛋、全鱼炖豆腐、酸辣目鱼汤、酸辣肉皮、红烧肉、香菇汤、蛏干汤 。 闽北各县市烹饪高手参加了本次比赛 。 选手们先将原料摆盘 ， 再加工制作 ， 将民俗菜肴做到“色鲜、香浓、味美、形佳” 。
相传八仙过海惹怒龙王 ， 久战难胜 ， 劳累疲惫 ， 饥饿难忍 。 曹国舅腾云驾雾 ， 行至松溪县上空 ， 一股奇香扑鼻 ， 立即寻香进入凡间一庄上 。 只见四方桌上八人围坐 ， 诱人的菜肴一个接一个地上 。 曹国舅大饱口福后 ， 忽想众仙友腹空 ， 继而带回了七样菜肴 ， 又想起仙姑不食荤 ， 所以又为其独带了素菜——香菇 。 后人为讨吉利改方桌为八仙桌 ， 坐八客、食八菜(八大碗菜)一直流传到今 。
来源：中国新闻网
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