视频 | 味道怒江“杀猪饭”
有一种乡愁
叫做“杀猪饭”
有一种美味
叫做“怒江人的杀猪饭”
令人难以抗拒
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每年的十冬腊月
【 杀猪|怒江人的乡愁，是这个季节的杀猪饭~】都是怒江人心心念念杀年猪的日子
当然 这也是一个“蹭饭吃”的好季节
在农村
各家各户已经开始筹划杀年猪了
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吃杀猪饭这天
主人家早早起床
用自家土灶烧几锅滚烫的开水
伴随着几声“刺耳”的猪叫声
热闹便开始了
分猪肉
腌火腿
灌香肠
一气呵成
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前来吃杀猪饭的客人围坐一团
就着小酒大口地吃着
肥瘦相间的烤五花肉
畅聊着这一年的收获
以及来年的计划
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杀猪菜是声号角
农民一年的战斗
从此刻偃旗息鼓
一年的困顿与劳累在冬节里释放
而对于在外的游子
一碗杀猪菜
不只是味蕾的满足
更是大铁锅的热气蒸腾起儿时珍贵的时光
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著名作家贾平凹说过
“人的胃是有记忆功能的”
一个人在年少时喜欢吃的美食
在他的味觉里会留下深深的烙印
即使长大了
也难以忘记
身在异乡的你
是否也踏上了回家的路
等待着大快朵颐一番呢
图片来源朋友圈
（没错！还没有人请小编去吃杀猪饭
只能在朋友圈过干瘾，哼！）
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编辑：李璇
责编：杨洁
审核： 熊长旺
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