文章插图
By 刘凯特用料酸菜 一袋鸭血 一块大葱 一段姜 一块大蒜 两瓣小米辣 一个青藤椒 几串花生油 适量生抽 适量盐 适量鸡粉 适量>做法步骤
文章插图
1、酸菜洗净，攥干水分，切成大小适中的段。
文章插图
2、鸭血洗净，切成薄一些的小片。
文章插图
3、辅料都洗干净，用厨房用纸吸干水分，大葱切葱花，姜和大蒜去皮切片，小米辣切小段，青藤椒吸干水分备用。
文章插图
4、锅中放适量油，放入葱姜蒜及青藤椒，慢慢炒香。
文章插图
5、然后放入鸭血翻炒。
文章插图
6、不断翻炒鸭血，直到颜色变暗，然后把鸭血拨到一边，放入酸菜。
文章插图
7、酸菜单独炒几下之后，混入鸭血一起炒香，加入适量的盐、鸡粉和生抽，翻炒入味。
文章插图
8、加入一些清水，没过食材，大火炖制。
文章插图
9、炖到汤汁稍许即可关火，不要把汤收干，少留点汤，吃起来更有滋味。
文章插图
10、装盘，酸爽下饭的一道菜，越吃越爱。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
推荐阅读
![[醉卧浮生]与国家队闹掰惹的祸，羽坛第一美女也烦恼！奥运延期面临经费短缺](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20200325/20200325193040607300a_t.jpeg)
- 腌酸菜，别只知道加盐，牢记3个关键，酸菜又酸又脆，耐放不发霉
- 美食推荐：酥炸虾仁，洋葱爆肥肠，酸菜炒脆藕，蒜汁红油凉面的做法
- 小孩子非常喜欢的粘豆包
- 琉璃苹果怎么做？
- 美食优选：干锅茶树菇，排骨酸菜馅蒸饺，荷兰豆炒腊肉，芦笋虾仁
- 自制酸菜好吃有诀窍，牢记“一切一放”，酸菜不好吃才怪
- 酸菜洋芋包子怎么做才好吃？诀窍告诉你，包子酸香可口，太香了
- 美食优选：尖椒肉丁打卤面，农家小炒肉，干锅肥肠，酸菜爆大肠的做法
- 吃不腻的简单家常菜，做法简单，鲜、嫩、香，直说吃不够
- 酸菜鱼怎样做才好吃？学会这个小技巧，肉质滑嫩，酸菜爽口超下饭