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甘油三酯高、胆固醇高，是病吗？如何治疗？医生说：2类食物少吃


甘油三酯高、胆固醇高，是病吗？如何治疗？医生说：2类食物少吃文章插图
血脂化验单
甘油三酯和胆固醇都是血脂的主要成分 ， 也都是高脂血症的诊断标准 ， 这两个指标不论哪个高都可以成为高脂血症 。 那么升高的血脂如何降下来呢？想必大家都很关心这一类的问题 。 那么 ， 张大夫为大家简单讲解一下 。 今天这篇文章 ， 大家一定要看完 ， 看完了就明白了高血脂怎么回事了！#健康科普排位赛#
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甘油三酯和胆固醇都高
一、血脂是什么？血脂指的是血浆或血清中的脂类物质 ， 通常包括胆固醇、甘油三酯和类脂（如磷脂）等 。 在平常的体检或检查中 ， 可能大家也已经注意到了 ， 众多血脂指标中 ， 人们最常提起低密度脂蛋白和甘油三酯 ， 可见这两个指标的重要性 。 其实 ， 血脂不能溶于血液 ， 必须要通过和脂蛋白结合才能溶于血液 ， 然后被血液运输至全身各个器官 。
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血脂
二、食物中的脂肪和胆固醇通俗易懂的讲 ， 脂肪就是甘油三酯 ， 它是动物脂肪和肝脏合成的 ， 由饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸按照不同比例组成 。 食用油、坚果、各种动物的肥肉类等都含有丰富的脂肪 。
虽然胆固醇属于类脂 ， 与脂肪并不完全相同 ， 但是有着密不可分的关系 。 富含胆固醇的食物很多 ， 例如动物内脏、蛋黄、鱼子、奶酪等等 ， 这些食物很多也富含脂肪 。 很多食物是既富含甘油三酯 ， 又富含胆固醇 ， 比如说羊肉串、羊杂汤、火锅、牛杂汤、猪头肉、羊肠子汤等等 。
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羊肉串
三、吃太多高脂食物 ， 结果会怎样？脂肪吃多了 ， 甘油三酯必然会升高 。 而且对于含糖饮料和大米白面吃多了 ， 也可以导致甘油三酯升高 。 同时如果富含饱和脂肪酸的食物 ， 比如说像黄油、肥肉、全脂奶制品、坚果、食用油等摄入过多 ， 还是会明显导致胆固醇升高的 。
而富含胆固醇的食物吃多了 ， 比如说蛋黄、鱼子、肥肉、动物内脏、海鲜、某些快餐等吃多了 ， 胆固醇升高也是必然结果 。 饮食中的胆固醇所占比例大概是人体总胆固醇量的30% 。
其实 ， 不管是甘油三酯升高 ， 还是胆固醇升高 ， 最直接的危害就是发生心脑血管疾病的发生机率大了 。
很多研究表明 ， 过多食用饱和脂肪酸（动物性脂肪） ， 可以导致胆固醇的升高 。 而健康成年人每日增加摄入胆固醇100mg ， 可以让男性胆固醇升高0.038mmol/l ， 女性胆固醇升高0.073mmol/l 。 所以说 ， 高脂饮食里面富含的无论是饱和脂肪酸 ， 还是胆固醇 ， 都会使心脑血管疾病发病几率大大提升 。
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富含甘油三酯和胆固醇
四、血脂与心脑血管疾病有什么关系？医学界一直认为动脉粥样硬化是由血脂异常造成的 。 血清中的总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白升高 ， 高密度脂蛋白降低 ， 都可能提升心脑血管疾病的发生率 。 在整个代谢过程中 ， 低密度脂蛋白因为主要参与胆固醇的转运 ， 直接导致动脉粥样硬化性斑块的形成 ， 所以一直有“坏血脂”的称号 ， 这个指标越升高代表血脂情况越不好 。 而高密度脂蛋白负责胆固醇“运出” ， 可以带出血管中的胆固醇 ， 把它们带入肝脏 ， 在肝脏转化为胆汁酸排出体外 ， 所以通常被认为是一种“好血脂” ， 这个指标越高越好 。 而甘油三酯升高带来的也是不良的影响 ， 会增加心脑血管疾病发病率 。


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