当布谷鸟叫第一声的时候，整个哈尼山寨族人们都会响起“我听见了”的回答声，不约而同，震耳欲聋，这种声音，表示对春天的欢呼。据说，这一声"我听见了"的回答，可使勤劳善良的哈尼农家五谷丰登，六畜兴旺，使人终年和平康泰。说到哈尼山寨，人们会不约而同的想到“世界上最长的宴席”的绿春哈尼族长街宴和“层层梯田连云天”的哈尼族人世世代代留下的杰作——元阳哈尼梯田。殊不知，生活在沟壑纵横的复杂环境中的哈尼族，也是纯朴坦率、热情好客的民族之一，哈尼族尊老爱幼的民风世人皆知。巍峨的高山、幽深的箐谷、浓荫的山林、层层的梯田、温暖的火塘是哈尼山寨生活环境的真实写照。
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关于绿春哈尼族长街宴，作为哈尼族十月年中的一个习俗，是一个祈福的宴席，也是哈尼人的一种传统习俗。当天，每户每家都要做丰盛的菜肴，包括黄糯米、三色蛋、猪、鸡、鱼、鸭肉、牛肉干巴、麂子干巴、肉松、花生米、红米饭等近40种哈尼族风味的菜肴，准备好酒，家家户户桌连桌沿街摆，摆成一条一望无际的街心宴（当地人称长龙宴或街心酒），让全村人品尝，让远方来的客人享用。宾主一起吃菜、喝酒、互相祝福，喜气洋洋。席间老人们借着酒兴，载歌载舞；男女青年酒足饭饱后则相约走进竹林，谈情说爱，这样的活动要举行三天三夜。
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关于哈尼族人世世代代留下的杰作——元阳哈尼梯田，在起伏连绵的哀牢群山中，无数座"田山"巍然屹立，蔚为壮观。人们一到哈尼山寨，首先映入眼帘的就是古老村落前沿那些鳞次栉比的梯田，顺着山势的蜿蜒，层层叠叠，犹如数不完的道道天梯，从远远的山脚管底直挂山巅，云天，有的闪现在茫茫云海里，深谷间，有的镶嵌在巨右悬岩下，深山丛林边，大者十亩八亩，小的一床蓑衣可以遮盖，奇形异状，千姿百态，加之远近山色和田边村旁棕榈树、风尾竹的衬托，犹如一幅幅构思奇巧而壮美秀丽的图画，构成哈尼山乡特有的风光，是哈尼人民利用特殊地理气候同垦共创的梯田农耕文明奇观，规模宏大，气势磅礴。这样的梯田，真是“山有多高，水有多高”！
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哈尼族的梯田是真正的大地艺术，是真正的大地雕塑，而哈尼族就是真正的大地艺术家——————法国人类学家欧也纳博士
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哈尼山寨中鲜为人知的食俗风情沿着"崎岖的山路"，带领大家来到“绿树红花掩映"的山寨，走进哈尼人家，围坐在温暖的火塘边，了解一下哈尼山寨中鲜为人知的食俗风情。
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哈尼族的就餐食俗哈尼山寨中的哈尼族人在进餐时，男女可以同桌用饭。一旦家中来客，妇女就要重新设席在室内就餐，按照传统的习俗，只有男人可以与客人同桌进餐，妇女一般都不陪客。进餐时的席位以靠近火塘的一方为首，首席一般都由长者坐。在男室进餐，首席由男性长者坐；在女室就餐，首席则应由女性长者来坐。
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爱尼人使用的餐桌是轻巧而别致的圆形篾桌。簸箕似的桌面上有着用篾条编出来的精美图案。桌子与地面接触的部分是一个圆圈，其间是一个连着一个的马蹄形桌脚，整张餐桌就是一件竹制的工艺品。他们习惯用一种名叫"盒窝"的竹器盛饭。不论其家境如何，摆在桌子上盛饭的器皿都是底方口圆 的竹箩——盒窝。吃饭用碗筷，但每户人家都备有几个可以当碗盛饭的盒港。这种盒缸底呈四方形，口圆似碗，有菜碗般大小。有少数人家用它当碗吃饭，多数人家则只是在外出劳动时用它带饭并当碗使用。有些盒港编制得十分精巧，姑娘们常把它带在身边收藏丝线绣花针等爱物。
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