天越冷就越馋此菜，麻辣开胃，嫩滑爽口，真的是好吃到停不下来
天越冷就越馋此菜 ， 麻辣开胃 ， 嫩滑爽口 ， 真的是好吃到停不下来
这几天开始降温了 ， 北方很多地方都开始下雪了 ， 冬天说来就来了 ， 2020年的最后一个月了 ， 时间真是快 ， 马上就要结束这一年了 ， 2020年是不平凡的一年 ， 这一年学会了很多 ， 但是最让我们感触的事情就是健康是最重要的 。 有一个健康的身体就是一件幸福的事情 。
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所以我开始注重家人的饮食 ， 吃的健康才能有一个健康的身体 ， 今天给大家分享一道非常好吃的美食 ， 我们全家人都特别喜欢吃 ， 而且是越到了冷天就越想吃 ， 麻辣开胃 ， 嫩滑爽口 ， 简直就是超爽 ， 它就是麻辣豆腐 ， 喜欢吃辣的朋友们有口福了 ， 真的是好吃到停不下来 。
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豆腐是一种普通常见的食材 ， 而且价格还是非常便宜的 ， 自己在家做麻辣豆腐成本菜3块钱就能做一大盘 ， 这对于一个精打细算的主妇来说真的是太划算了 ， 豆腐有很高的营养价值 ， 大家大都知道豆腐是黄豆制成的 ， 所以含有黄豆中的所有营养 。
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豆腐在中国有着很悠久的历史 ， 豆腐中含有非常丰富的蛋白质以及多种矿物质元素 ， 其中钙的含量是非常丰富的 ， 尤其是容易缺钙的老年人和孩子 ， 要经常吃豆腐 ， 补钙的效果是非常好的 ， 红油麻辣豆腐的做法分享给大家 ， 快来试一试吧！
【菜品】：红油麻辣豆腐
【烹饪食材】：豆腐1块、郫县豆瓣酱1勺、盐适量、鸡精适量、糖适量、花椒粉适量、葱2根、食用油适量、水适量
【烹饪步骤】：
1、首先准备好要用的所有食材 ， 将豆腐切成小块 。
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2、切好块的豆腐放在水中焯一下 ， 时间不用太长 ， 大约30秒就可以了 ， 焯水的时候大家在水中加入一点点食盐 ， 这样的豆腐不容易随碎掉 。
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3、将葱花切好备用 。
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4、锅中加入适量的食用油 ， 然后把豆瓣酱放入锅中翻炒一下 ， 直到炒出红油 。
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5、炒出红油之后把焯好的豆腐放在锅中加入一碗清水 ， 然后加入盐、鸡精和花椒粉以及白糖调味 ， 注意不要翻动豆腐很容易碎掉 。
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6、大家只要端起锅轻轻晃动就可以了 ， 这样也避免糊锅了 ， 大约煮到汤汁已经浓郁了就差不多可以关火了 ， 出锅前撒上葱花 ， 这样美味麻辣的豆腐就做好了 ， 咬一口豆腐软嫩顺滑 ， 汤汁麻辣开胃 ， 真是吃一口还想吃一口 ， 好吃到停不下来 。
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【烹饪小贴士】：
1、想要豆腐好吃 ， 在焯水的时候一定要加入少许的盐 ， 这样做好的豆腐就不那么容易碎掉了 。
2、菜品中的调味料用量大家按照自己的口味来决定 ， 喜欢吃辣的就多放一点辣椒 ， 味道特别好 。
3、麻辣开胃的豆腐配上一碗香喷喷的大米饭 ， 超级下饭 ， 快试一试吧！
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