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山药鸡蛋糕
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【材料】：山药 200克、鸡蛋 2个、奶粉 40克、白糖 5克1、把山药去皮后切成小段，用清水浸泡一下洗去粘液；2、把山药沥水后放入破壁机内，敲入2个鸡蛋，放入奶粉和白糖；3、一起搅打成泥，大概打了两三分钟，如果机器不锋利可以把山药蒸熟了再搅；4、容器底部抹上一层油，山药泥倒入容器内，轻震几下震出气泡，这样出来的蛋糕更光滑；5、用保鲜膜将容器包起来，上面用牙签扎一些小孔，冷水上锅开大火蒸20分钟；6、蒸好后拿出晾凉，倒扣脱模后切成方块即可。
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