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介绍33款经典菜肴做法，简单营养鲜美十足，家人吃了暖心又暖胃( 二 )


步骤12发至两倍大时取出面包 ， 在表面筛一层薄薄的高筋面粉 ， 用锋利的刀片在面包表面刮出纹理
步骤13放入预热好的烤箱中层 ， 上下火185度约20分钟 。 （面包表面上色后可盖锡纸 ， 防止颜色烤深）
苹果汤
介绍33款经典菜肴做法，简单营养鲜美十足，家人吃了暖心又暖胃文章插图
主料4人份
苹果500克 ， 辅料 ， 枸杞适量 ， 蜂蜜适量
步骤1将枸杞泡水几分钟 ， 清洗干净备用 。
步骤2备好苹果 。
步骤3切去苹果坏的部分 ， 去核 ， 不要削皮 ， 并将苹果切成大丁 。
步骤4取一煮锅 ， 将苹果放入 ， 并倒入适量的清水 。 注：500克苹果大约500毫升的水 。
步骤5大火煮开 ， 转小火25分钟 。 注:怕酸可以加点白糖或冰糖与苹果同煮.
步骤6最后将枸杞倒入 ， 煮开就可以享用了 。 注：也可调点蜂蜜口味更加好 。
步骤7酸酸甜甜的非常的好吃哟 ， 还可解酒
尖椒猪肝
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食材： 猪肝、青辣椒两个、蒜苗两根、大葱适量、生姜适量、花椒、盐半勺、干淀粉一勺、生抽一勺、醋半勺、料酒两勺、白胡椒粉半勺、白糖 、味精
做法：
1、猪肝洗净后 ， 片成2、3mm厚的片 ， 在水中反复冲洗；然后清水浸泡30分钟 ， 换水继续洗至无血水；用笊篱捞出 ， 控干水分；
2、准备配料：青椒、蒜苗、葱、姜；调入半勺盐、干淀粉一勺、一勺生抽、半勺醋、两勺料酒、半勺白胡椒粉、花椒4、5颗、一点白糖、葱姜片；搅拌均匀 ， 码味；准备配菜 ， 蒜苗切成小段 ， 青椒切成菱形；
3、起锅热油 ， 油稍微多一些 ， 油要热 ， 烧至7、8成开始冒青烟时 ， 倒入码好味的猪肝片；
4、大火 ， 快速翻炒 ， 倒数5秒 ， 或者用眼睛观察 ， 当猪肝表面刚刚开始发白 ， 有一些还没有变白 ， 略带肉粉色时 ， 就马上盛出；
5、锅内留底油 ， 先下青椒段和蒜苗段白色的部分煸炒1分钟；倒入炒好的猪肝 ， 大火快炒几下；关火！撒入蒜苗叶 ， 利用余温将蒜苗叶烫至断生即可 ， 一点味精 ， 装盘；
凉拌香橙苦瓜
介绍33款经典菜肴做法，简单营养鲜美十足，家人吃了暖心又暖胃文章插图
材料：苦瓜 1/2根、橙 1个、蜂蜜 5克
做法
1、苦瓜洗净 ， 切段 ， 用勺子挖去瓤
2、橙子用刀削去外皮
3、切成和苦瓜挖去瓤的内孔一样大小的长条
4、把橙子条塞入苦瓜内
5、用刀快速把塞有橙子条的苦瓜 ， 切成厚薄一致的片
6、把切好的苦瓜片码入盘中 ， 把蜂蜜和橙汁挤到苦瓜上即可
豉香小白菜
介绍33款经典菜肴做法，简单营养鲜美十足，家人吃了暖心又暖胃文章插图
材料：小白菜2棵 ， 小葱1根 ， 干辣椒若干 ， 豆豉1勺
做法
1.小白菜洗净 ， 小葱洗净 ， 小白菜 ， 小葱切1.5cm左右的小段放容器中 ， 干辣椒剪成小段 ，
2.锅内烧热油 ， 放入干豆豉炒香 ， 关火放入干辣椒 ， 用余温把辣椒炸香
3.炸好的豆豉辣椒油倒入小白菜中 ， 加适量的盐 ， 鸡精 ， 糖 ， 生抽拌匀即可
干锅排骨
介绍33款经典菜肴做法，简单营养鲜美十足，家人吃了暖心又暖胃文章插图
材料：排骨适量、姜半块、大蒜几瓣、青红椒适量、洋葱半个、干辣椒适量、豆瓣酱
做法1、炒锅中倒入植物油加热至八成 ， 放入排骨油炸 ， 炸至排骨全部变色变熟即可捞出备用；
2、重新起锅 ， 将炒锅预热 ， 倒入植物油加热至产生油纹 ， 加热姜蒜干辣椒翻炒至香味飘出；
3、加入豆瓣酱炒出红油；
4、倒入排骨和蔬菜进行翻炒 ， 翻炒至蔬菜变软即可出锅；


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