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天冷了，分享7道热乎乎的炖菜，简单省事，好做好吃( 二 )


做法：1 ， 牛腩切成小块 ， 凉水下锅大火煮开焯去血水后捞出 ， 再用清水洗净 。
2 ， 热锅倒油烧热 ， 将牛腩倒入锅中大火炒干表面的水分 。
3 ， 加入老抽、生抽、葱、姜炒出香味 。
4 ， 再加入没过牛腩的清水大火煮开后调小火炖一个小时 。
5 ， 放入胡萝卜块和稍稍泡软的粉皮炖至入味 。
6 ， 最后放入少许洋葱块提鲜 ， 再加入盐调味 ， 大火拌匀美味即成 。
天冷了，分享7道热乎乎的炖菜，简单省事，好做好吃文章插图
白菜豆腐炖粉条
食材：白菜、豆腐、肉片、粉条、葱、姜、老抽、生抽、盐、胡椒粉
做法：1 ， 豆腐切片 ， 热油下锅 ， 煎至两面金黄盛出备用 。
2 ， 锅中再倒少许油 ， 放入葱姜炒香 ， 下入肉片大火翻炒几下后加入老抽和生抽炒出酱香味 。
3 ， 倒入白菜翻炒几下 ， 然后加入半碗清水烧开 。 接着放入稍微泡软的粉条 ， 煎好的豆腐也一起放进来 ， 大火烧至入味 。
5 ， 最后加入适量盐和少许鸡精调味 ， 大火翻炒均匀就可以出锅了 。
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