猪蹄学会这样做，加点海带简单一炖，出锅连汤汁都不剩
不知道大家是不是跟哈妹一样 ， 天一冷 ， 就馋肉 。 总觉得冬天一天不吃肉 ， 浑身都难受 ， 吃点肉了 ， 整个人的御寒指数都上升了 。
猪蹄是我们平时吃的最多的 ， 也是做法最多样化的食材 ， 不管是煎炸炖煮还是红烧 ， 每一道做法都美味极了 。 今日哈妹分享友友们一道海带炖猪蹄 ， 我们一起看看吧！
海带炖猪蹄
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海带炖猪蹄by 云巧厨-Li配料:猪蹄500克、海带500克、土豆50克、胡萝卜50克、红椒20克、姜30克、葱30克、蒜30克、香叶3片、小茴香 10克、桂皮10克、干辣椒丝5克、八角4粒、盐15克、花生油15克、白糖10克、胡椒粉5克、老抽10克、料酒15克、香醋10克、生抽15克、鸡精10克 烹饪步骤:1.准备好猪蹄 ， 猪蹄浸泡半小时 ， 洗干净 。
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2.锅里加水 ， 下猪蹄烧开水焯一下 ， 煮3到5分钟 ， 捞出来用水冲洗一下 ， 控干水分 。
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3.猪蹄控干水分放到压力锅里 。
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4.准备好香叶3片、桂皮10克、八角4粒、葱15克、姜15克、大蒜20克、小茴香10克、干辣椒丝5克 。
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5.把准备好的调料放进压力锅里 。 加1000克的水、10克盐 。
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【猪蹄学会这样做，加点海带简单一炖，出锅连汤汁都不剩】6.盖好压力锅盖 ， 上火煮20分钟关火放凉 。
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7.拾出猪蹄备用 ， 去掉调料 。
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8.海带1斤用水洗干净 。
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9.控干水分切块 。
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10.锅里加水烧开 ， 下海带焯水 ， 海带变成绿色捞出来冲洗一下 ， 控干水分备用 。
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11.胡萝卜、土豆切滚刀块 ， 红辣椒切片 。
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12.蒜片10克、姜片15克、葱末15克 。
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13.准备料酒15克、香醋10克、生抽15克、老抽10克、白糖10克 。
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14.锅里加油 ， 油温加热7成 ， 放葱、姜、蒜大火爆香 。
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15.下土豆、胡萝卜翻炒、放猪蹄翻炒 ， 加2勺炖猪蹄汤 。
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