文章插图
说到紫薯，相信吃过的朋友都爱吃，粉粉的，糯糯的，拿来做甜点，特别的合适，尤其是搭配糯米做成糍粑，相信不少的朋友都爱吃，软糯香甜的，非常的馋人，不知道大家平时有没有试过拿糯米跟紫薯一起做成糍粑呢？这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享这么一个紫薯糍粑的做法，喜欢吃紫薯和糯米糍粑的朋友们就一起来看看我是怎么制作的吧，看看合不合你口味，看看你喜不喜欢吃！喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
文章插图
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：紫薯2条，糯米粉250克，白糖30克，椰蓉适量，清水120毫升
文章插图
第一步：将紫薯清理干净之后，用刮皮刀削去外皮，然后切成薄片，装入盘中铺平，然后放入上汽的蒸锅，盖上锅盖，大火将紫薯蒸熟！
文章插图
第二步：取一个较大的汤盆，然后将糯米粉转移到汤盆里面，加入15克白糖，边加水边搅动，搅拌成絮状，然后起手将糯米粉，揉成表面光滑的面团，放着醒10分钟备用！
文章插图
第三步：等紫薯蒸熟之后，将紫薯取出来，然后转移到一个汤盆里面，加入20克白糖，用擀面杖，戳成粉状，越细越好，尽量的不要保留颗粒状，然后揉成一个一个的小圆球备用！
文章插图
第四步：紫薯处理好之后，糯米面也醒得差不多了，这时将糯米分成一个一个均匀大小的小剂子，数量最好跟紫薯一样多，如果你的紫薯小圆球比较多呢，就一个一个的把它吃掉！
文章插图
第五步：取一块糯米剂子，揉圆，然后双手压一压，压成一个薄饼的形状，再取个紫薯球，放到糯米饼中间，再用虎口收口，将紫薯球包在糯米面中间，然后双手将它揉成球，重复操作，把所有的糯米剂子都做完！
文章插图
第六步：我们的糯米糍粑生胚做好之后，一个一个地摆到蒸锅上面，然后开大火蒸15分钟，将糯米糍粑蒸熟！等糯米糍粑蒸熟之后，再趁热放到椰蓉上面，裹上一层椰蓉，就可以装盘开吃啦！
【 试试看|妈妈教我的紫薯糯米糍粑，做法和配方全在这里，你也做来试试看吧】
文章插图
这样一道软糯香甜，好吃又馋人的【紫薯糯米糍粑】就制作完成了，喜欢这个糯米糍粑的朋友，如果你有时间的话不妨跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
文章插图
好啦，朋友们！这期的美食教程【紫薯糯米糍粑】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
推荐阅读
- 晒一晒妈妈做的晚餐，朋友圈评论看这伙食，每月四千都不够吃
- 网友我能在家待半年，前提是要有一个会做各种小吃的妈妈，羡慕
- 10分钟搞定学生早餐，好吃又省事，网友：吃妈妈做的饭好幸福
- 爱做家务的孩子背后，都有一个懂得放手的妈妈
- 职场妈妈晒晚餐，一家3口4道菜，晒圈，网友：能干的妈妈，真棒
- 小时候最爱这一口，年前妈妈必做零食，又香又脆，比蛋糕还好吃
- “奇异果”奶香抹茶饼干，好吃好看又简单！
- 周末在家休息，我做了4道家常菜，儿子说“吃妈妈做的菜最幸福”
- 别人家的二胎妈妈，养花画画做美食，精致生活，羡慕哭！
- 吃饺子的季节，特意准备几种饺子馅的做法，妈妈们收藏吧