初秋的季节,高温天气缓和了许多,这段时间雨水丰足,每天都会下几阵雨。尤其是傍晚时分,天都提前暗沉下来,一到下班时间就倾盆大雨了,回到家不久雨便又停了。天气凉爽,家人胃口大好,也就开始想吃点肉了。最近婆婆上来看孩子,家里一共4口人,每天的晚餐花钱不多,但准备得也挺丰盛,每个人的口味都能照顾到,荤素安排的妥妥的,做好的饭菜都被吃光光。
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今晚晚餐是婆婆做的,4个家常菜,主食是白米饭,一家4口吃得很满足,菜分别是酸梅焖猪蹄+蒜苗芹菜爆肥肠+香煎豆腐+甜甜菜,这一顿有荤有素,营养丰富,不知道你喜欢吃这样的家常菜吗?
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【蒜苗芹菜爆肥肠】随着猪肉的涨价,肥肠由原来的8元一斤涨到了15元一斤,但是老公爱吃肥肠啊,所以时不时就会买一斤多回来爆炒着吃。肥肠要好吃,处理步骤很关键,一定要清洗干净,可以先把肥肠的里子翻出来,把肥油上的淋巴结全部摘除清理干净,再用面粉搓洗2遍,换粗盐搓洗2遍,翻回来后也是一样的处理,这样处理后的肥肠就干净无异味了。做法我家最喜欢爆炒的,香,下饭也下酒。
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【酸梅焖猪蹄】最近的猪蹄28元一斤,半只就要近50元了,每次会买半只回来,煲一煲,晚餐可以吃一顿,明儿早上还可以煮个猪蹄面做早餐,正好就吃完了,不剩菜不浪费,勤俭节约就是美德。今晚用的是酸梅来焖,今年新制的酸梅酸香味特别足,焖出来的猪蹄开胃好吃。
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【香煎豆腐】孩子最喜欢吃豆腐了,尤其是这种做法,去楼下市场买了3元钱的豆腐回来,切成小方块,香煎两面,最后调入1勺酱油一勺蚝油,放入一些蒜末,翻炒均匀,就香掉鼻子了,这口味老少皆宜。
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【甜甜菜】甜甜菜其实就是芥菜,炒的时候放入1勺糖和1勺酱油,出来的菜咸中带一点甜,特别好吃!这种芥菜是大叶芥菜,苦味也相对浓郁一些,所以切的时候切小一点,油爆香蒜末后,倒入芥菜大火翻炒,调入少许料酒和胡椒粉,炒软之后加入盐,糖和酱油,再炒个半分钟就可以出锅了,吃起来真的很开胃哦。一家四口的饭菜,晚餐不将就,花得不多吃得香,每顿饭菜吃光光,晒了朋友圈,网友纷纷赞同:不剩菜不浪费就是好!你喜欢这样的家常菜吗?欢迎留言区晒出你家的晚餐,让馋猫一饱眼福哦!爱生活的馋猫,美食博主,美食原创作者,全网百万粉丝,擅长烘焙和家常菜,每天为大家分享各式好吃好玩好做的创意美食。喜欢馋猫的美食的,欢迎关注我哦!也请大家多多点赞、收藏、转发,您的转发是对馋猫最大的鼓励!此图文均为爱生活的馋猫原创,未经许可盗文盗图必究!
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