烹饪|有了这几味调料，电饭煲也能做出味醇汁浓的红烧肉，上桌就扫光
北京联盟_原题是：有了这几味调料 ， 电饭煲也能做出味醇汁浓的红烧肉 ， 上桌就扫光
红烧肉是人们特别喜爱的一道菜 ， 它红扑扑、油亮亮的色泽和香糯酥烂却又不会腻的口感 ， 让人吃一次就忘不掉 。作为南方人我们也是特别喜欢吃红烧肉 ， 隔三差五就会做一锅 。
很多人都知道 ， 一碗好吃的红烧肉都要炒糖色 ， 但是炒糖色对于新手来说却是不容易的 ， 炒的时间短了没有糖色 ， 炒久了糖又会发苦 ， 火候很不好掌握 ， 即使是我这样经常做红烧肉也难免会有掌握不好的时候 。
文章图片
文章图片
在家里做菜的时候 ， 我经常会改良一下做法 ， 力求口感不变的情况下 ， 做法能更加简洁方便 。特别是做红烧肉 ， 我尝试过很多方法 ， 发现不一定要用炒糖色 ， 只要有了冰糖、老抽、八角、红枣、剁椒和老姜这几味调料 ， 即使是放在电饭锅里 ， 也能做出味醇汁浓、香糯酥烂的红烧肉 ， 特别适合新手哦 。下面为大家分享制作方法 。
文章图片
文章图片
有了这几味调料 ， 电饭锅也能做出味醇汁浓的红烧肉 ， 上桌就扫光 。
【红烧肉】
食材：五花肉700克 ， 冰糖50克 ， 生抽一勺 ， 老抽一勺 ， 剁椒一勺 ， 八角两粒 ， 红枣两个 ， 老姜一块 。
文章图片
文章图片
做法
【烹饪|有了这几味调料，电饭煲也能做出味醇汁浓的红烧肉，上桌就扫光】1、将五花肉切成小块 ， 冷水放入锅中然后放入一块老姜和少许大葱和花椒大火煮开后 ，
捞去浮沫 ， 煮至完全没有浮沫飘起后将五花肉取出 。
文章图片
文章图片
2、烧一壶开水备用 ， 先将五花肉和冰糖、生抽、老抽、八角、剁椒和红枣一起放入电饭锅中 ， 再倒适量开水淹没五花肉 ， 最后放入电饭锅中按下煮饭键煮两次就可以了 。
文章图片
文章图片
这样做五花肉省去了炒糖色这步最复杂的步骤 ， 即使是新手也可以轻松搞定 ， 我这样每次做出来的红烧肉都红扑扑、油亮亮的入口即化 ， 每次上桌就被家人一扫而光了 。
文章图片
文章图片
电饭锅煮好的红烧肉如果水分多 ， 就倒进炒锅里收干水分就可以了 。
推荐阅读
- 穿搭|40岁女人怎么穿大衣？有了这些搭配思路，再也不担心老气和俗气
- 饵料|不是跟你吹，有了这特效鲢鳙饵，鲤鱼再大都没兴趣钓，不信就试试
- 古钱币|古钱币没有了价值，你们还会收藏吗？
- 麻城|DNF：一个主播代表一个职业！有了他们存在，游戏才变得热闹
- 职场故事|职场中最忌讳的一点，有了这一条，可能不是自我辞职就是被辞退！
- |有了钓鱼证，就有鱼钓了吗？
- 减龄|有了白发别着急染黑发，试试今年流行的5种发色，减龄更显气质
- 招聘|有了多年的工作经验后，还有必要提升学历吗？
- 时尚|今年流行穿半裙，有了这6款，分分钟做摩登女孩，时尚感拉满！
- 半身裙|今年流行穿半裙，有了这6款，分分钟做摩登女孩，时尚感满满